獨家貼身採訪，日本拉麵界的鈴木一朗！ 不做法廚改煮拉麵，也是第一位以拉麵拿下米其林一星的森住康二，與他同名的拉麵店，即將在7月下旬登台，開台北SOGO忠孝館B1，店中店僅12席。 拉麵還在調整，老...

得來不易的野生愛玉 part1【台灣1001個故事】 阿里山的深山野生愛玉 是最有機無毒的天然膠質 為了採收珍貴的天然愛玉 原住民必須徒手爬上 七層樓高的大樹冒險採收 身上沒有任何的防護設備 要珍惜每...

台北有一間結合日式火鍋 跟壽司的料理亭， 提供的蔬菜居然是 LED光源技術， 連日本的米其林三星主廚來， 都一定指名要到這裡來用餐！ ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新...

☞地瓜秤斤變算克 造就燙金人生 在台東有一位玉嬌姐， 為了幫孩子一圓導遊夢， 做起餐廳還做了地瓜酥， 還研發出了海鹽、芝麻和柴魚口味， 已經成為台東的伴手禮！ ☞台南土魠魚羹達人 選魚很認真 烹煮好...

「UKAI」的料理概念是結合來自世界各國的美味，再依據料理型態分為傳統日式料理的「和派」，以及以鐵板燒、牛排與法式料理為主的洋派。紺野俊也強調「UKAI」擁有一套自己的世界觀，所有「UKAI」餐廳幾乎...

常聽人家說魔鬼藏在細節裡，台北有間結合了日式火鍋和壽司的料理亭，提供的蔬菜是LED光源技術培植的無毒蔬菜，餐廳從裝潢到桌椅，都要実踐道地江戶精神，獨道的料理手法，堅持把細節做到最好的龜毛，連日本米其林...