☞紅豆餅變形飛碟燒 餡料誠懇登上國宴 讓紅豆餅登上國宴的陳老闆， 在艋舺夜市賣紅豆餅二十年， 他把外皮單粉配方增為五種， 餅皮變厚還有雞蛋糕的口感， 再放進每天現做紅豆奶油餡， 一個晚上可以賣出上千個...

舒芙蕾水果生乳捲 Souffle Cake Roll with Fruits 又稱棉花糖蛋糕、生乳捲、黃金戚風捲，特色在於柔軟綿密、入口即化的蛋糕體。 傳統的瑞士卷，厚厚的蛋糕體加上薄薄的奶油、果醬，...

Trifle是英國最具代表性的傳統甜點，中文有人翻譯為「乳脂鬆糕」。Trifle是款看起來非常美麗的甜點，用卡士達醬、水果、碎餅、海綿蛋糕、果凍、鮮奶油等材料，一層層鋪在透明玻璃杯或碗中，端上桌時視覺...

【迎接法國五月】法國人愛享受美食，這次邀來熱愛入廚的法國駐港澳總領事栢海川（Eric Berti）親自示範兩道阿爾薩斯傳統菜式，正好配合今年法國五月美食節的主題。阿爾薩斯今年有29間餐廳摘下2016米...

當這裡(Montreal)各大超市又把水果蛋糕擺在最顯眼的位置時，就表示耶誕節已經來囉！不萊嗯這裡就要介紹給大家這道在過去魁北克省，每年耶誕節的古老傳統，媽媽們總要端出自有私藏配方，為家人親手烘培這份...

焦糖布丁的麵包版~! 面層的焦糖滲入濕潤麵包中, 咬下去口感特好! 傳統的麵包布丁會放在焗盤上, 今次放入蛋糕模中變蛋糕! 這造型的麵包布丁對很多人來說應該很陌生，一般做法會將麵包會放在方形的焗盤上...

切蛋糕的方法也能錯一輩子！？ 沒想到傳統切法竟然是錯誤的？飯店大廚來教你科學切蛋糕！！！ 更多做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emY...

►►看更多【大頭小狀元】►► http://bit.ly/babybossall_0511 有一種人，他會神奇的魔法，只要說得出來的蛋糕造型，他都能變出來，不論是機器人、汽車、美人魚通通難不倒他，他是...