失傳小食 甜酸=添孫 意頭好成昔日筵席菜 傳統錦鹵雲吞有大蝦叉燒 今變無料炸雲吞 （飲食男女 Appledaily 飲食專題） 金黃香脆的雲吞皮，佐以紅中帶橙的甜酸汁，入口鬆化不油膩，成就這一道大人...

廣東點心款式繁多，蝦餃稱皇的話，亦只有燒賣敢稱后。燒賣是一種古老的食物。元代時，中國北方已經出現一種以薄皮包裹豬肉的食物，叫做「稍麥」，形態及做法跟今天吃到的燒賣非常接近。明代的《金瓶梅詞話》有對燒賣...

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「第一次聽到的時候很驚訝，這叫瑞士雞翼？我不知道這是甚麼！」相信不少人都知道，瑞士雞翼是香港地道創作，今次邀請了瑞士人到以瑞士雞翼聞名，日賣500隻的太平館餐廳，初嚐瑞士雞翼...... 足本訪問：...

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疫情下大家都少出街，在家煮食。如果你是鮮魚控，將軍澳尚德街市新開的魚陣營，值得一去。顧名思義，店子專賣魚，而且是新派魚肉食品，不是普通鮮魚而已...... 魚陣營 地址：將軍澳尚德邨TKO Spot...

最強梳乎厘 法式經典 軟綿蓬鬆 入口即溶朱古力梳乎厘是如何煉成的？（飲食男女 Apple Daily 飲食專題） 源自法國的梳乎厘（Soufflé）吃的是一種幸福感，浪漫；朱古力味，醉人。甜而醇苦，回...

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松葉蟹，在日本人心目中是至尊的食物，每年可消耗10萬噸！冬天當造，人稱「冬季味覺之王」，盛產於日本兵庫、京都、福井沿岸，其中福井越前蟹更被喻為王者。日本人吃蟹也有一手，刺身、壽司、燒烤，其中蟹肉飯更是...