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二砂煮焦糖的影片

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二砂煮焦糖 在 5大老餅家堅持香港製造 18黃蓮蓉月+五仁月+雞油月+椰蓮月+豆沙月 #飲食專題 飲食男女 Apple Daily 原刊日期:20200920 的影片資訊

說起月餅,幾乎人人都想起蓮蓉月餅,它是最經典最大眾化的月餅。 蓮蓉,就是蓮子煮成蓉的內餡。蓮蓉餡有分黃蓮蓉和白蓮蓉,前者是將砂糖煮成焦糖再加入蓮蓉炒,後者就單單用白砂糖煮。最早期流行的都是黃蓮蓉月餅...


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