カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はガナッシュベースの濃厚でしっとりしたクラシックショコラを作りました。 ふわふわのガトーショコラも美味しいけどズッシリとリッチなものも良いよね。 シンプルでとて...

〈お菓子作り〉 型なしでも作れるしずく型の可愛いボンボンショコラです。プレーンなガナッシュをブラックチョコでコーティングした、基本的なボンボンショコラです。テンパリングはシード法（フレーク法）です。 ...

〈お菓子作り〉 今回は、型なしでも作れるしずく型の可愛いボンボンショコラです。プレーンなガナッシュをブラックチョコでコーティングした、基本的なボンボンショコラです。テンパリングはシード法（フレーク法）...

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回は手作りマシュマロにダークチョコレートのガナッシュクリームを乗せたスモア。 バーナーで炙って香ばしくいただきます。 ダンデライオンさんの有名スイーツ「スモア」の...

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はブルーベリーのオペラケーキを作ってみました。 色合いは難しかったけど、可愛く仕上がりました。 ブルーベリーとホワイトチョコのリッチな香りでとても美味しくなりま...

150gの強力粉から小さめサイズなら、これくらいのパンが出来ます。 コロネパンも出来ちゃいます! 手ごねが大変な方はこねは、HBでももちろんokです。 手ごねは確かに大変ですが、何度もやってみて慣れて...

へい！カカオのチョコレート握り寿司一丁おまち！ ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ マグロはスウィートチョコレートのガナッシュ、ホタテはホワイトチョコのガナッシュ、シャリは米菓子で作りました。 0:00 導入 ...

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はD-matcha株式会社さん（d:matcha Kyoto）の高級抹茶「ごこう」を使用してスイーツを作りました。 以前作った「桜とルビーチョコの水ようかん...

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はコンビニで買ったスイーツをちょっとグレードアップさせて再現してみました。 本家も美味しいけど、作ったものも美味しく仕上がりました。 0:00 ダイジェスト ...

カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪ 今回はティグレという焦がしバターのしっとりしたフィナンシェ生地にアングレーズベースのガナッシュがたまらなく美味しい焼菓子です。 フランス語で「ティグレ」は虎という意...