關於筍殼魚養殖的評價, 廚師漢克 - Hank Cheng
「我們都叫他水庫裡的樹懶啦,簡稱水懶!」 『為何啊?!』 「因為他是底棲魚,很不愛動,餓了才動起來找東西吃,也因為不愛動,所以肉特別細嫩~」 — 這是筍殼魚,因保護色像極了筍的殼得其名,肉質細...
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「我們都叫他水庫裡的樹懶啦,簡稱水懶!」 『為何啊?!』 「因為他是底棲魚,很不愛動,餓了才動起來找東西吃,也因為不愛動,所以肉特別細嫩~」 — 這是筍殼魚,因保護色像極了筍的殼得其名,肉質細...
今天老闆又南下到南投的筍殼魚養殖場 抓回好吃的筍殼魚回來了❤️ 筍殼魚🐟 ✨肉質鮮嫩勝過黃魚...