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關於午仔魚產季的評價, 屏東新聞 PT News

現在正值防疫期間,大家都不敢出門,而為了行銷在地優質的農漁產品,枋寮鄉公所特別結合農漁會及養殖戶,推出「免出門」宅配好物,包含有分裝好的石斑及午仔魚,還有目前正值產季的黑珍珠蓮霧及芒果等,讓鄉親不用出...

農曆4月的當令海鮮─煙仔! 煙仔俗稱煙管仔,是花鰹屬的鰹魚,有平花鰹跟扁花鰹2種,也是最小最常見的鰹魚。在台灣常見的鰹魚還有體型較大的巴鰹(俗稱花煙,胸鰭後方有3個黑點)及正鰹(俗稱倒滾,肚子有4-5條黑色縱帶)。 鰹魚的肉都是紅的,而跟鰹魚容易弄混的齒鰆(俗稱煙虎)肉則是白色的,而且黑色縱帶是在背部。煙虎的季節是土地公生,也就是農曆2月,跟其他的「煙」(鰹魚)不一樣喔! 魚膘口感似嫩豆腐也有點像雞佛! 因為煙仔魚的產季非常非常短,只有兩個禮拜,魚鰾魚卵數量超級有限。預告上午11點開放訂購。

農曆4月的當令海鮮─煙仔! 煙仔俗稱煙管仔,是花鰹屬的鰹魚,有平花鰹跟扁花鰹2種,也是最小最常見的鰹...