油水分離的鮮奶油在用力搖晃後就可以恢復正常啦！ 但記得不要放在室溫解凍，會滋生細菌，食物中毒喔！ ... 記得也是要用力搖晃使裡面的脂肪重新平均分佈，剛開始可能會出現 ... ... <看更多>

奶油冷凍 了還能用，將冷凍過的奶油加熱至冒泡關火，待微熱時倒入料理機內攪拌至水油融合，涼了後倒入密封的容器儲存，入冰箱冷藏下次用時正常打發即可。 [ ... ... <看更多>

我知道鮮奶油不能冷凍，否則會油水分離cream cheese也是但是有看過部落格(好像還是某老師)說可以跟牛奶煮一煮就能再融合， 自己試過確實可以，做成的 ... ... <看更多>