如何判斷酵種活力？ 拉起來很Q，就是健康，爛爛的，一定要餵養，才能恢復活力。 如何拌酵種？ 三種秤好，同時間混合在一起，可以用軟刮板或是筷子或手都行 ... ... <看更多>

天然 酵母种 ，是做sourdough面包的灵魂。有时候喂着喂着， 酵种 就不怎么活跃了。特别是经常放入冰箱的 酵种 ，如何做才能恢复它的活力，从而做出你喜欢的 ... ... <看更多>

那每天都餵養一樣的30g 越來越多的酵母怎會夠吃呢? ... 酵母菌所以說如果你明天想多做一點麵包就可以多餵一點麵粉跟水讓他去作用就可以得到比較多酵種 ... ... <看更多>

大家好前陣子好不容易搶到課到台北上了陳共銘老師的麵包課(開心) 上完課後老師有分贈學員他養了六年多的天然酵種因為酵種每1-3天都需要餵養一次麵粉， ... ... <看更多>

May 1, 2017 - 上陳共銘的課，他都會送酵種讓同學回家餵養，這是我續養的酵種，做麵包或饅頭， ... 養酵種Sourdough, Starters, Ice Cream, Basic, Desserts, Recipes,. ... <看更多>