Pickled Ginger 醃泡 酸姜 ... 1 kg young ginger (子姜) 1 tbsp salt (大匙盐) 630ml white vinegar (白醋) 450g sugar (白砂糖) 300ml water (水) 1. ... <看更多>

香港原味道2 | 中環老字號醃 酸薑 深受歡迎，老闆毫無保留傳授醃子薑方法；店內還有一樽「珍藏」，粒粒無渣爽脆，來自子薑哪個位置？ ... <看更多>

而有一些子姜的花青素含量极低，同样的腌制，就是不会变色，或许是受种植环境或仓储条件的影响吧，但这并不会影响到它酸甜、爽脆的风味。经过这样腌制的子 ... ... <看更多>

在和大家分享一下我的做法。。 [ 酸子薑]..... 視頻內附有文字說法可詳閱 https://www.facebook. com/Maggies-Kitchen-瑪姬煮場- 781332731908314/ 材料.. ... <看更多>

May 28, 2021 - 夏天是食醃漬物的好時機，酸酸甜甜、辛辛辣辣，開胃可口。 5月又是子薑當造的季節，肥肥白白，爽脆無渣。 醃子薑很材料簡單，但又有不少工序， ... ... <看更多>