腰內肉（小里肌）屬豬肉中較嫩的部位，但售價也較昂貴。而除腰內肉外，後腿內部還有一塊軟嫩的肉，俗稱「老鼠肉」，每隻豬只有2塊，肉質更軟嫩，是幾乎沒有油脂的瘦肉，也 ... ... <看更多>

作者devaloka (DEVA) · 看板cookclub · 標題[問題] 請問這種豬肉是哪個 · Sat Feb 18 07:27:30 2017 · monmonder: 老鼠肉?(後腿) 02/18 08:10 · cordeliatai: 松阪豬（ ... ... <看更多>

希望這個標題不會引起大家的反感（誤） 是這樣的，之前我去豬肉攤跟老闆說想要買適合煮火鍋的肉，老闆就推薦我「老鼠肉」 我有問那是什麼部位的肉，但是他沒有講得很 ... ... <看更多>