蝦頭味噌湯 在 蝦頭味噌湯（味噌汁- 昆布：柴魚片（可換鰹魚粉）=100:1:2 的評價 1️⃣日式高湯作法：水：昆布：柴魚片（可換鰹魚粉）=100:1:2，昆布先泡在水中30分鐘，接著用小火煮10分鐘把昆布夾出（不要煮滾昆布雜質會跑出來），接著加入柴魚片煮滾， ... ... <看更多>
蝦頭味噌湯 在 蝦殼先別丟！教你5 分鐘速成鮮蝦高湯- 食譜自由配 - Pinterest 的評價 Feb 1, 2021 - 不論日式或西式料理，蝦高湯常見又萬用。將無法食用的蝦頭與蝦殼充分再利用製湯，可加在炒飯、釜飯或炊飯中，也可用在炒菜、味噌湯與搭配口味較清淡的 ... ... <看更多>
