蛋黄酥 烤出來為什麼有的会裂開， 有的不会？是何原因？ 風雨師傅回覆： 這是出皮現象，原因有很多种，大致是人為疏失所造成，假如全部裂開就是粉或配方出問題。 ... <看更多>

昨天做了蛋黃酥~因為油酥太硬導致很容易桿破皮油酥配方如下: 低粉:400克安佳有鹽奶油:200克奶油有先軟化到可按壓狀態喔~ ... <看更多>

昨天做了蛋黃酥~因為油酥太硬導致很容易桿破皮油酥配方如下: 低粉:400克安佳有鹽奶油:200克奶油有先軟化到可按壓狀態喔~ 做法:將兩者拌合成團~但是就是很鬆散, ... ... <看更多>

在蛋黃酥皮硬這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者larle也提到餐廳名稱：正群蛋糕消費時間：2020年/9月地址：新北市鶯歌區光復街39號電話：02-26797261 營業 ... ... <看更多>

在蛋黃酥皮硬這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者larle也提到餐廳名稱：正群蛋糕消費時間：2020年/9月地址：新北市鶯歌區光復街39號電話：02-26797261 營業 ... ... <看更多>