肉老大_肉牛知識王 吃了N年的牛肉 你真的知道吃的是哪個部位嗎? 快點開圖片一探究竟吧！ 肋眼牛排取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花 ... ... <看更多>

... 看到"菲力牛排"與"沙朗牛排"這兩種: 不過我不知道這兩種的差別在哪？ ... 份多為8~12盎司左右沙朗牛排則是由後腰脊肉中所分出的又名「肋眼牛排」 ... ... <看更多>

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進到牛排館，總是被菜單上琳琅滿目的牛排名稱（菲力、肋眼、沙朗、紐約客、牛小排… ... 牛排為順著肋眼牛肉之筋膜所切下的上蓋肉，為肋眼牛排的精華部位，數量稀少， ... ... <看更多>