紋理頭 在 [食記] 台北米其林一星鮨野村- 看板Food 的評價 真鯛握壽司的肉質彈嫩,上頭以些許柚子鹽點綴,帶了柚子的香甜。 ... 水針魚握壽司是當天從日本千葉縣空運來的水針魚,其紋理銀白通透、熠熠發光, ... ... <看更多>