發酵過度補救 在 【面包干货】拯救发酵失败的面团，依然可以做出柔软拉丝的面包 的評價 前两天做面包的时候忘了看时间，一不小心把面团发过了，然后发了个微博，看到很多小伙伴们留言想要让我分享一下 补救 的方法，今天我就来分享一下如何 ... ... <看更多>
發酵過度補救 在 如何用一隻手指判斷麵團最後發酵狀態？（建議用HD高畫質 ... 的評價 指痕會慢慢回復，這時判斷麵團已完成最後 發酵 ，可以送入預熱好的烤箱。 若是手指一按壓，按壓處整個消風無力攤下，代表 發酵過度 。 ... <看更多>
