何謂生食等級魚??? - 最近迷上自己買整條的魚回家開魚做生魚片.不過還是不太清楚能做生魚片的有什麼挑選重點!死掉的魚大概就是看眼睛清澈程度. ... <看更多>

看字面意思就是可生吃， 通常是用在冷凍海鮮標示上， 因為冷凍海鮮， 一般人要辨別其新鮮度有點難度， 即使是海鮮從業人員， 沒有相當經驗也難斷定， 所以 ... ... <看更多>

positMIT: 生食級定義好像是冷凍的過程至少要在-15 -20才算 02/16 13:06. 推w455129: 魚體中心溫度不可高於7度也不能冷凍 02/16 13:11. ... <看更多>

生食級定義 2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題資訊，找生食級干貝怎麼吃,生食級干貝可以生吃嗎,生食級干貝分級在2022年該注意什麼？生食級定義在2023的 ... ... <看更多>

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鳳凰肉鳳凰肉是雞的橫膈膜，吃到這道，真的是重新 定義 了雞料理啊 8. 雞肉生蠔這是雞的髖骨兩側的肉，又稱傻瓜肉，因為形狀圓圓的形似生蠔，故有此名 ... ... <看更多>

跟「生食級」相關的幾件事： 1. 食藥署建議若要生食魚介類，一個操作標準是：以-35°C以下低溫冷凍15小時以上， 或-20°C冷凍7天以上。這是建議而不是規範。 2. ... <看更多>