《 Chuck的部位怎麼吃?》 不同區域的口感和料理方式不太一樣哦❗ 上肩胛肉(Shoulder Clod) 上肩胛肉是牛肩膀上的大塊肉，分切出「板腱肉｣（Bla ... <看更多>

... 牛肩胛 芯，靠近肋眼部位，口感和外觀都像肋眼牛排，但價格至少比肋眼便宜2成。另外還有有牛排燒肉店，也把整塊「橫膈膜」端上桌，因為這塊肉，汁多不 ... ... <看更多>