牛板腱部位 在 好神國際- 牛肉部位介紹【板腱牛排(牛肩胛) (嫩肩里肌)】 看到 ... 的評價 跟翼板牛排、嫩肩牛排同樣在牛肩胛部位的板腱牛排，位於牛肩胛內側的板腱牛排，一頭牛僅能取出少量大約兩公斤的板腱，板腱牛排的特色是中間有一根透明的嫩筋所有牛肉部 ... ... <看更多>
牛板腱部位 在 [問題] 牛板腱/肩里肌怎麼煎- 看板cookclub - PTT網頁版 的評價 因為我最近有在自學煎牛排就有特別問店員這是什麼部位因為之前吃過的牛排好像沒這種口感的(?? 外面脆脆的裡面是嫩的店員說是板腱肉是用什麼舒肥爐烤的 ... ... <看更多>
