炸蚵嗲用什麼粉 在 飲食文化研究室- 蚵嗲的作法簡單：先在鍋杓內抹一層粉漿 的評價 是將海蠣、地瓜粉、青蒜末和成粥狀，油炸成熟； 此物渡海到了金門，易名為蚵嗲。 蚵嗲在金門又叫「蚵疊」，烈嶼則稱之為「炸炸粿」，使用石蚵，數量頗夥，加上韭菜、 ... ... <看更多>
炸蚵嗲用什麼粉 在 古早味蚵嗲做法2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價 蚵嗲 的起源據說是早期鄭成功攻城略地時，缺糧的荷蘭軍情急之下，用當地特產的蚵仔加麵粉和水做成食物充饑，演變至今，就是大家耳熟能詳的蚵嗲。蚵嗲的油炸攤上還會搭配 ... ... <看更多>
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