油品「發煙點」知多少？ #廚房好油推薦常下廚的媽媽們，一定知道一般炒菜與油炸所能使用的油品不一樣會有這樣的差異，是因為每款油都有不同的「發煙點」而發煙點， ... ... <看更多>

所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160 度，可以炒菜，但還是加一點水比較好。椰子 ... ... <看更多>

所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160 度，可以炒菜，但還是加一點水比較好。椰子 ... ... <看更多>

究竟什麼油最健康？用錯真的會致癌、心血管疾病、肝病腎病百病叢生？橄欖油、 椰子油 、葡萄籽油究竟哪個最安全？發 煙點 高就好是好？氧化穩定度是什麼？ ... <看更多>