【食材】老母雞1隻1開四清洗汆燙蔥150g 清洗老薑150g 拍打金華火腿300g去皮干貝(乾) 3 顆泡水加米酒蔥薑紫洋蔥2粒去皮一開四香菇(乾) 3 顆泡 ... ... <看更多>
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取出木耳，切絲備用12. 將蒸完的 扣三絲 取出，倒扣入碗中，加入高湯、枸杞與炒菇即完成☆ 更多精彩綜藝推薦Watch More☆ 《Fred吃 ... ... <看更多>
刀工菜絕活—— 扣三絲扣三絲 屬於上海本幫菜代表性菜肴之一，起源於淮揚菜。它選料認真，整齊美觀，而且最考驗做菜人的刀工。 這道菜首先要先將火腿、雞 ... ... <看更多>
本幫扣三絲｜大廚李鴻榮｜上海本幫菜｜大廚上菜. 【食材】老母雞1隻1開四清洗汆燙蔥150g 清洗老薑150g 拍打金華火腿300g去皮干貝(乾) 3顆泡水加米酒蔥薑紫洋蔥2粒去皮一開 ... ... <看更多>