爆扁魚是香味，炸扁魚是臭味，為什麼會這樣呢？ 爆扁魚的功夫要 ... 我不禁納悶，早年的師傅不會用油炸的方式處理扁魚，很好奇這股流行歪風從何而起？ ... <看更多>

魚頭一個(通常是用鰱魚頭) 2. 白菜一顆3. 胡蘿蔔一條4. 各種火鍋料. 蔬菜(通常是火鍋常見的茼蒿菜. 小白菜. 金針菇等等) 5. 扁魚乾一片6. 沙茶醬. ... <看更多>

[問題] 扁魚乾有刺該怎麼辦？ ... 扁魚要炸酥了再滷. 魚刺也要炸到酥脆的那樣,才會酥香. ... 用中低溫炸,才不會焦掉.若有油耗味可先用米酒泡過去味. ... 不敢炸就加一點油,用烤箱 ... ... <看更多>

想做白菜魯，可是買來的扁魚乾有細細小小的刺， 超討厭魚刺的，不能大口大口享用食物， 有什麼辦法能先除掉扁魚乾上的刺嗎？ 另請問，能買到沒有刺的 ... ... <看更多>

嚐過大台北一些餐館及台式料理、辦桌菜式的白菜滷, 少那一道扁魚乾, 僅用泡香菇乾/蝦米, 風味差異明顯立辨。 白菜滷起鍋前, 加一點點烏醋尤佳。 B.T.W, 新鮮且處理良好的扁 ... ... <看更多>

扁魚乾 熬湯在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年04月|追蹤網紅動態，熱門網紅排名，社群最新更新第一手情報收集. 首頁 · 魚乾 · 扁魚乾 · 扁魚乾熬湯 ... ... <看更多>