干贝 需要泡发后再煮，煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。 干贝在烹调入菜前需泡发，方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻 ... ... <看更多>

干贝 需要泡发后再煮，煮水需要半个小时到一个小时左右能熟。 干贝在烹调入菜前需泡发，方法比较简单，可提前8小时左右用少量的热水浸泡，当用手指轻 ... ... <看更多>

... 但有個問題是,煎干貝時出了好多水,請問出水是正常的嗎?感覺出水,就會變得没那麼好吃,如果不是,要去哪買才會買到不會出水的干貝?...(料理與食譜第4頁) ... <看更多>

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不好意思，想請教大家一個初階問題我買了生食級的干貝原本想用電鍋蒸給小孩吃但爬文發現，這樣料理可能干貝會很難咬@@ 於是想改用煎的但要怎麼確定有 ... ... <看更多>

因為很少在賣場看到新鮮的干貝好奇就買了一盒料理的時候就用水煮的方式稍微燙過然後再放進鐵鍋和金針菇一起炒雖然有放米酒但干貝還是很臭@@ 不知道是不夠新鮮還是煮的 ... ... <看更多>