... 布丁的製作原理及不同的口感。 就製作方式來說，布丁分為「生布丁」及「熟布丁」， 前著不需要蒸或烤，其凝固劑是吉利丁之類的東西(用吉利丁製作最古 ... ... <看更多>

布丁凝固原理 的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能挖掘各種有用的問答集和懶人包 · 創新前衛的分子料理：20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) · 應用 ... ... <看更多>

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... 凝固 後，在上邊灑上紅糖，然後用我在網上學到的方法， ... 原理 ，分別只在用湯匙代替專用的鐵板。結果不是完全成功，但也不是完全 ... ... <看更多>

上網查了很多做蒸布丁的方法第一次做為了怕失敗沒做很多牛奶約250cc 雞蛋2顆糖(加到試味道時覺得ok的程度) ... <看更多>