我們家附近有不少墨西哥餐廳和餐車，其中最吸引我的餐點就是塔可餅（Taco），這個以玉米為主角做成餅皮，夾入各種肉餡、蔬菜、乳酪當餡料的食物，有著 ... ... <看更多>

來做墨西哥捲餅今天介紹三種主要配料和墨西哥薄餅的做法。 ... 這些墨西哥餅皮通常要使用玉米粉，但是今天我們就來做最基本款的薄餅，只用麵粉、水、 . ... <看更多>

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昨晚試作墨西哥玉米餅tortilla，原本用玉米澱粉加水，但是變好硬、沒辦法成團，所以我再加中筋麵粉，後來變成玉米澱粉和中筋麵粉50:50比例， ... ... <看更多>