預熱與冷卻，一熱一冷，看似兩極，但在咖啡烘焙的過程中，兩者是微小，卻很重要的步驟。它們一個是烘焙最初始的程序，一個是在烘焙最後的收尾動作；一個為豆子入爐前將溫度 ... ... <看更多>

有一個問題想要請教一下看了很多咖啡烘焙的溫度曲線好像咖啡生豆在進豆之前都需要先預熱到一定的爐溫之後才會進豆開始烘焙然後到回溫點後豆溫才會逐漸 ... ... <看更多>