琺瑯鑄鐵鍋宜冷鍋冷油中小火加熱，至出現油紋後，即可下食材，便不會沾鍋。 附註：使用Le Creuset 16cm圓煎盤(有琺瑯)。半夜以手機拍攝，油量多了些，原本 ... ... <看更多>

最近常有牛粉私訊詢問，為什麼我連煎蛋都會黏鍋❓ 為什麼鍋子會變黃❓ 為什麼鍋子會有七彩斑紋❓由於有好多的為什麼. ... 所以冷鍋熱油才不沾(我都以為冷鍋冷油). ... <看更多>

煎蛋 變炒蛋，真的好困擾! ... 加入會員還享有$100現折購物金! ✔️硬度高壽命長-可使用鐵鏟的不沾鍋! ✔️ 冷鍋冷油 就不沾-不用擔心油爆傷手，廚房新手也上手! ✔️完美不沾好 ... ... <看更多>

無論熱鍋冷油, 冷鍋冷油, 溫度加熱到滴水出現荷葉水滴, 鍋內的油加熱到出現油紋 ... nekosgr93: 我用不銹鋼鍋煎蛋都只有熱鍋後薄薄一層油滑鍋再等油出 ... ... <看更多>

大家好小弟是料理新手之前在家用媽媽的不沾鍋煎蛋煎什麼的都很OK最近別人送 ... 到底是要冷鍋冷油來是熱鍋冷油啊這點網路上兩種說法都有，實在搞不懂 ... <看更多>

想請問一下版上的前輩們，最近剛入手WMF的不鏽鋼平底鍋，應該是最便宜的那種陸製的(我買不到2000)，這兩天嘗試煎蛋都是冷鍋下油熱到出現油紋跟小冒煙 ... ... <看更多>