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乾式熟成濕式熟成差別 在 登峰鮮物牛排小教室中午去登峰買了一份美國濕式熟成無骨牛小排 的評價 登峰鮮物牛排小教室中午去登峰買了一份美國濕式熟成無骨牛小排，何董跟編仔講了半天乾式熟成與濕式熟成差別在哪裡，在這邊分享給大家知道喔。 #何謂牛肉熟成？ ... <看更多>
乾式熟成濕式熟成差別 在 Re: [心得] 乾式/溼式熟成牛肉的差別分享- 看板cookclub 的評價 乾式熟成 牛排乾式牛排一定比較會基本上會切去10%~15%乾掉不能吃的部分舉例 ... 乾式熟成VS 濕式熟成: 所謂「乾式熟成-Dry Aging」是指將牛屠體或牛 ... ... <看更多>
