自製刀切上海粗面，煮個油渣面，好勁道 材料： 高粉140g、低粉60g、1隻雞蛋加清水110g、鹽1/2茶匙、油1茶匙、 做法： 1、全部材料放入面包機，按面糰掣。 ... <看更多>

Mar 10, 2017 - 以前小時候的星期日，爸爸媽媽最愛帶我去美善同道的美華菜館吃上海菜。他們每次都叫差不多的菜式，總是一個客飯(有兩碗飯)，一個麵或點心和一個甜品。 ... <看更多>

上海 蔥油拌面─Madeleine Chiu 作法： 200克蔥洗淨，徹底瀝乾、切小段狀(蔥白、蔥綠分開) 起鍋，加入400ml冷葵花油，下蔥白部分，小火慢炸. ... <看更多>

上海 蔥油拌面─Madeleine Chiu 作法： 200克蔥洗淨，徹底瀝乾、切小段狀(蔥白、蔥綠分開) 起鍋，加入400ml冷葵花油，下蔥白部分，小火慢炸. ... <看更多>