自從開始分享小廚娘系列之後，開始會有一些朋友私訊沐沐詢問做菜的相關問題，沐兒雖然不是很專業，但是還是都會盡量回答大家♡
但是那種隨便就GOOGLE的到答案的問題....就別問我了好嗎哈哈😏😏😏
在許多提問中，最多的類別大概就是「橄欖油」的相關問題了吧～！
(大家應該是有發現沐兒幾乎每道菜都會用橄欖油XD)
這邊簡單整理幾個常見問題，一併回答給大家👇👇👇
☑Question：市面上的橄欖油百百種，到底選哪一種好呢？
☑Answer：首先，橄欖油的好是大家都知道的；用廉價爛油容易產生致癌物，對身體的影響不容忽視！
但是，市面上的橄欖油那麼多種，到底怎麼選？
選知名廠牌的？選寫『初榨』的？選貴的？選『PURE』的？
登登～都不是唷！！
簡單來說，橄欖油分成五個等級，看【英文】是最準的！
✨✨✨✨✨第一級：特級冷壓橄欖油（Extra Virgin Olive Oil），為最高等級橄欖油，精選優質橄欖，第一次以低溫冷榨方式壓出之油，酸度低於0.8％，色澤、風味、營養度(天然多酚抗氧化劑及全量橄欖營養物)都最棒！
✨✨✨✨第二級：冷壓橄欖油（Virgin Olive Oil），為第二次低溫榨取或採用第二級上好橄欖榨取之油，此等級橄欖油酸度稍高一些（國際標準之酸度必須小於2％），風味與營養度略遜於第一級的油。
✨✨✨第三級：純橄欖油（100％ Pure Olive Oil），一般市面上有許多所謂的100％純橄欖油，就是這個！（再次強調，看英文最準唷）
雖然說「PURE」，但已經是第三等級， 為略低品質油組成，再和少許之冷壓橄欖油（Virgin Oil）混合以添增色調和香味。但稠度下降，香味和營養成份均已流失甚多。
✨✨第四級：淡味及超淡橄欖油（Light Extra Light Olive Oil），是從最後一次榨取而來，全是屬低品質等級，不具任何香味和色調，雖仍含有同量的單元不飽和脂肪，但可貴的多酚和礦物質已蕩然無存。
✨第五級：橄欖果渣油（Olive Pomace Oil），來自最後一次擠榨後棄置的乾固果泥。使用溶劑”己烷”粹取後，經除臭漂白，再調入少量冷壓橄欖油，多為廉價餐飲業採用。但儘管如此，仍最好盡量避免食用！
👆👆👆這樣大家有點頭緒了嗎？
簡單整理一下，就是要購買
1. 特級冷壓橄欖油，無論中文品名為何，英文需寫Extra Virgin Olive Oil的油品❤
2. 酸度(酸價)需至少低於0.8％
所謂酸價(英文：ACIDITY)就是『游離脂肪酸』，酸價越高對身體越不好，根據國際橄欖油協會規定，特級初榨橄欖油必須低於0.8%才符合標準，酸價越低表示所選用的橄欖果實較為完整新鮮，營養價值高。
符合以上兩點的話，這樣的橄欖油就很值得購買啦！👍👍👍
☑Question：橄欖油不是只能涼拌不能熱炒嗎？沐沐妳怎麼都拿來炒菜？
☑Answer：至於這部份，沐兒也請教過專家囉！
其實，會有這樣的說法是因為：『若油品的「發煙點」低於炒菜溫度，就可能產生致癌物，對身體不健康。』
但是如果你選的是真正好的《第一級橄欖油》的話，因為酸價很低，所以「發煙點」很高（酸價越低，則『發煙點』越高）。就不會有這個問題囉！
☑Question：沐沐你都用哪個牌子的橄欖油呢？
☑Answer：沐兒喜歡用智利的橄欖油，最近最常用的是「O-LIVE特級初榨冷壓橄欖油」，是標準的第一級油品，酸價又超低、比標準還標準(0.2%以下)，所以完全不怕熱鍋煎炒煮炸，涼拌起來又風味十足，帶著清新香氣卻又濃郁潤口，超適合養生沐兒！
而且我有跟到團購所以不貴(竊喜)，用過一次之後就不想換牌子了😁😁😁
以上，希望能夠為有需要的朋友解決心中的疑惑：）
如果家裡有橄欖油的話，看完這篇趕快拿起來看看上面的『英文』是寫什麼，還有『酸價』多少，就可以知道是不是買到真的對身體有幫助的好油囉！
另外，沐兒加碼提供一個好康優惠給大家❤❤❤
『O-LIVE特級初榨冷壓橄欖油』之前有在做團購優惠，沐兒跟了朋友團購，一試之下覺得驚為天人！
剛好最近很多人問橄欖油，才想到要分享給大家，結果我定睛一看宣傳單，唉唷喂呀不看不知道、看了嚇一跳～～優惠居然只到今天....(崩潰!!!)
但是呢！因為沐兒的朋友在總代理商工作，所以可以給沐兒的粉絲&朋友們別人沒有的延長優惠唷ㄎㄎ😁😁😁
你們自己看一下那個宣傳單的圖，真的是超!!便!!宜!!!!
一罐500ml算算才250元，這麼高品質的油卻是這麼親切可愛的價錢，不買個十箱根本對不起自己阿(好啦我承認我只買了兩箱😂😂😂)
ps.如果有常在煮菜的話，500ml大概是沐兒家一個月左右的用量，給大家做個衡量的參考😊
不說了～傳送門在這邊(Line ID：redknight )
直接line他，說是沐沐的朋友想要橄欖油的團購優惠，這樣他就知道囉！👍👍
BTW~~沐兒的朋友他在總代理商的工作其實不是業務，只是想說給沐兒的朋友個優惠方便，所以請大家要有禮貌的詢問訂購唷^^
以上，這麼用心健康知識傳遞(恩?)+幫你們好康分享，還不按讚留言就太說不過去了吧XDDD
總之就是這麼一回事～～～
沐兒希望大家都健健康康，多多在家裡煮菜，跟沐兒一起邁向養生的道路！！（大誤）
祝大家中秋連假愉快唷！
love you all❤啾😘😘😘
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