🍲🌶🥤
-
🔎 椒心 川味麻辣燙「逢甲店」
📬 台中市西屯區文華路141號
☎️ 04 2768 6998
⌚12:00-1:00
💡 IG搜尋: @hotheart141
🔔文末有好康資訊喲,不要錯過!
-
_
今天我想來點麻過癮的麻辣燙
非《椒心 川味麻辣燙》莫屬!
夠麻夠辣"底家"啦🌶🌶🌶
這間位在逢甲大學與逢甲商圈附近
之前去逢甲都不知道該吃什麼~
現在我不會猶豫啦
選這家可以滿足我的味蕾😋
逢甲大學的學生也有福啦
在這邊也有不辣的選擇喲
不吃辣的朋友不用害怕走進來就對了😉
主要有👇🏻
「麵食,自助麻辣湯鍋,成都乾鍋以及串串香」
如果是要和三五好友聚會聊天~
這邊也有啤酒能小酌一下放鬆🤗
-
_
🚩 川味麻辣自助鍋物(四川麻辣)
👆🏻 以秤重計算,每100克💲38
🚩 清燉海陸麵💲138
🚩 老四川口水雞💲98
🚩 麻辣皮蛋💲68
🚩 麻辣鴨血💲38
🚩 無糖綠 / 可口可樂 💲20
-
📍 川味麻辣自助鍋物(四川麻辣)
對於大部分的人來說 ~
100克才💲38 沒錯真的是這樣!
有眾多選擇的火鍋料與青菜
夾到吃的完的份量即可✔
是不是超極划算🤩🤩
還有四種湯底可做選擇
「香蒜豚骨,藥膳紅燒,四川麻辣,麻辣牛奶起士(需加💲28)」
吃的開心又滿足這個是不錯的選擇😉
📍 清燉海陸麵
鮮甜的海陸麵深得我心♥️
湯頭的有著海鮮的鮮甜口感超級讚🦐
料也是很豐富,麵條也很有Q彈嚼勁🤤
有蝦子,青菜,滷大腸,肉片…等
想吃的飽的朋友們點這個很可以✔
📍 老四川口水雞
對於熱愛麻辣口感的我來說 ~
口水雞算是必點的一道料理🤤
他們家的口水雞有稍做微調喲
比較符合台灣人口味😁
不然照正宗做法的口水雞…
我們大概會辣到噴火🔥🔥🔥
這口水雞有先滷過在泡到醬裡面
肉質的部分無話可說不會太柴👍🏻
吃起來麻麻的很過癮~~~
⚠️ 提醒:不吃辣不愛麻建議略過這道喲
📍 麻辣皮蛋與麻辣鴨血
身為皮蛋愛好者的我 ~
有皮蛋覺得好吃😋
加上辣油~增添了一些風味🌶
麻辣鴨血很滑順
吃進嘴裡化開在嘴裡很喜歡呢
-
_
往左滑過查看更多照片👀
留言有影片喲🎵🎥
道地的川味麻辣燙你不可以不知道
來《椒心 川味麻辣燙》讓你麻辣過癮😉
💡 川味三吃
如點麵食還有點串串香,川味鍋物
建議先吃麵食在搭配著串串後吃鍋物讓滋味更豐富💓
🔔 好康資訊 🔔
無論 內用 | 外帶
📌指定麵食系列 👇🏻
(紹子麵,麻將麵系列,川味麻辣麵系列)
出示學生證 《麵量double》
📌 麻辣燙系列(消費滿💲100)
出示學生證《王子麵,冬粉二選一》
📌 至椒心川味麻辣燙FB按讚打卡上傳照片送
《招牌麻辣鴨血》
📌 每週三 串串香啤酒日
買三送一
-
_
#台中新開幕
#新店報報 #台中美食
#椒心川味麻辣燙
#椒心川味專門店
#台中餐廳 #台中必吃
#麻辣燙 #麻辣串串
#串串香 #鍋物 #麻辣乾鍋
#逢甲 #逢甲大學 #逢甲商圈
#逢甲美食 #逢甲夜市
#台中宵夜 #台中小吃
#taichungfood
#igfood #popyummy台中
#wowforfood #foodie #yummy
#dream吃貨日誌 #平價美食
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。 ...
「川味口水雞做法」的推薦目錄:
- 關於川味口水雞做法 在 貪吃愛旅遊の友莉 Facebook 的最佳解答
- 關於川味口水雞做法 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文
- 關於川味口水雞做法 在 朱麗安廚房 Facebook 的最佳解答
- 關於川味口水雞做法 在 果籽 Youtube 的最佳解答
- 關於川味口水雞做法 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
- 關於川味口水雞做法 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的最佳解答
- 關於川味口水雞做法 在 大象發福廚房- 川味口水雞.... - Facebook - 登录或注册 的評價
- 關於川味口水雞做法 在 懶人料理—川味椒麻口水雞 - 美食板 | Dcard 的評價
川味口水雞做法 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文
風味居是位於澳門星際酒店的米其林二星川菜餐廳。鍾愛辣道的食客淋漓盡致地體驗一把川菜的魅力。如果初次來訪的人,點餐沒有頭緒的話,可以請服務生推薦。菜單上一般菜品價格在100元上下,大菜才會來到200~300元的價格。是性價比十分高的米其林二星用餐體驗。
水煮漂香沸騰魚
Boiled Spicy Grouper with Pickled Chili and Fungus
桂花魚重達500g,取其嫩爽,辣椒和豬骨湯相得益彰,可謂「麻上頭,辣過癮」— 辣而不燥,麻而不苦。盡吸湯汁精華烏冬更是令人念念不忘。
麻辣蔥油腰花 Pork Kidney with Scallion & Chili Oil
腰花即是豬腰、豬腰即豬腎,這道前菜有補腎健腰的功效,由於一隻豬的豬腰部分只佔很少,師傅在豬隻生劏後會隔個半小時才處理,避免豬的細胞仍跳動破壞質感。豬腰子的腥味去除方法也甚為講究:
先把豬腰子從中間切開,將中間白色的筋小心的剔除乾淨,將豬腰片成花更彈牙。然後浸水和以白酒沖洗最後以花椒油進行煸炒清除腥味。
紅運全家福
Stewed Sliced Pork Rolls with Egg and Assorted Vegetables in Spicy Broth
星際酒店的米芝連二星餐廳川菜 — 風味居,有不少富特色的傳統湘菜,“紅運全家福” 在中高檔筵席上常常作為頭菜上桌,選用的食材品種豐富,做工複雜而精細,更首創以長美辣椒作湯底,色彩豔麗,咸鮮味濃,香醇適口且營養豐富,既在食俗、養生、視覺和味覺方面下足功夫,又有闔家團圓幸福之寓意。
青花椒焗鮮鮑魚
Baked Abalones with Green Peppercorns
集麻辣鮮香嫩於一身,以濃郁的花椒映襯鮑魚的鮮香,青花椒的嗆勁逼入鮮嫩的鮑魚,輕柔的辣度,埋藏著洶湧澎拜的味道,表現細膩平衡。
山城口水雞
Chicken fillet in Sichuan chilli sauce
口水雞在港澳的川菜館中,往往因南方人不好辣而改動了麻醬和紅油的比例,和正宗川味差之毫釐,繆以千里。
星際風味居做的口水雞從選材、做法和食味來說都十分正宗,那紛陳複雜的麻辣鮮香,對得起這菜式「名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州」的美稱。 主廚陳植強經常會親自到四川市集挑選地道辣椒製作獨特的口水雞紅油醬汁,(因為辣椒按季節氣候變化,其香氣和食味也不盡相同。)再加上八角、桂皮和草果等香料,令味道層次更豐富,佐以花生碎和芝麻搭配滑嫩的雞肉(雞肉嫩滑的秘訣是上桌前才砍雞。),帶來百花齊放的味覺刺激。
📍 友誼大馬路星際酒店5樓
☎️ +853 8290 8668
⏰ 11:00 - 11:00
#MacauEat #FengWeiJu #StarWorldMacau #GalaxyMacau #Michelin2Stars #MacauFood
#MacauFoodie #MacauFoodBlogger #macau_ig #Macau #MacauTravel #澳門 #澳門美食 #風味居 #星際酒店 #銀河集團
川味口水雞做法 在 朱麗安廚房 Facebook 的最佳解答
🍒🍒川味乾鍋雞
🥣🥢紅咚咚寒意盡失,微辣椒香讓食慾大增,家庭做法超簡單。
http://blog.udn.com/myblog/130707427
#乾鍋雞作法
#乾鍋雞
#乾鍋雞食譜
#冬季料理
#鍋物食譜
#乾鍋雞家庭做法
川味口水雞做法 在 果籽 Youtube 的最佳解答
近日經歷過阿布泰一事,大家對良心經濟圈的熱情又再次燃起。對於良心店,一律建議分散投資。第一集我們先鎖定新蒲崗,新蒲崗屬於黃大仙區,在過去的一屆區議會選舉,是最早得到全數民主派的議席的地區。雖然這區仍是舊樓和工廈林立,沒太多娛樂設施,比較少「區外客」,但其實這裏臥虎藏龍,一個新蒲崗就有近30間黃店。
說起新蒲崗有甚麼好吃,就要數到大排長龍的懷舊風Cafe「窩子」,主打鹹甜窩夫、疏乎厘pancake等等,開業將近七年,人氣依然有增無減。記者邀請到居住在新蒲崗超過20年的街坊Winnie同行,Winnie指店舖樓上不時會舉辦市集,通常會指示在窩子旁邊的樓梯上去,所以住這裏的居民就算未曾光顧,也會知道窩子的名字。慢煮手撕豬腩窩夫三文治是店內的特色窩夫之一,酥脆鬆軟的窩夫配上鹹食,比起一般的水果配搭更有新鮮感。手撕豬腩肉以燒烤醬調味,十分惹味。另一款人氣甜品是意大利芝士忌廉梳乎厘鬆餅,看見鬆餅震動的樣子可見其空氣感十足,鬆軟質感軟綿,入口即融,每一口都是濃郁的Tiramisu味,表面撒滿的脆片更是錦上添花,顯得鬆餅特別軟熟。創新口味還有慢煮口水雞薄餅,店內自製的酥皮薄餅融合川味慢煮雞扒,味道就像吃麻辣米線一樣,口感卻是香脆酥皮,香辣口味令人忍不住多吃幾塊。
第二站來到新蒲崗廣場,Winnie說隨着新蒲崗越來越多發展,新建的大型商場更吸引人流,現在新蒲崗廣場已變得平民化,比較多興趣班和補習社。「還有神奇的一件事,在這個廣場裏竟然有個公共圖書館。」正因為新蒲崗公共圖書館座落於此,所以會有很多街坊和小朋友過來,也招徠了一些特色小店。在商場二樓就有一間同時經營日本料理和泰菜的餐廳,老闆Alvin在新蒲崗扎根多年,曾經營過泰國餐廳近六年,受疫情影響和租金壓力而結業。後來,他在大集團的居酒屋工作時,機緣巧合下結識了當時的廚房經理,「我看見他工餘時間會拿着料理書來看,而他看的料理書並非餐廳的食物,他會不停學習更多日本菜的知識。我很欣賞他煮食的理念,還有他的堅持。」Alvin於是向他提議一起開店,又找回泰國餐廳的舊拍檔,合作做一間新穎的東南亞餐廳。
兩個舖位沒有明顯分隔,但從擺設上就能一眼看出日本餐廳的精緻和泰國餐廳的風情。日式串燒全部選用日本材料,就連免治雞肉棒也是自家製的,而不是用到貨材料。簡單如燒雞翼,也是經過廚師的巧手,熟練地翻轉四五十次,才燒至皮脆肉嫩。老闆特別推介的還有日本銀杏,外皮沾上少許油份,燒至微焦,十分香口。雞皮餃子以原塊雞皮包裹着餡料,咬開多汁同時帶豐富的雞油香氣。另一邊廂,泰國菜必備的海南雞飯是老闆的得意之作,海南雞飯肉質鮮嫩,雞皮特別爽滑,雞皮下有一層啫喱狀的膠原蛋白,晶瑩剔透,是冰鎮過後的精華所在。油飯不像坊間做法使用黃姜粉,而是用雞湯和泰國香料來煲飯,主要靠濃郁雞湯令油飯色香味俱全。
在新蒲崗遊走一天,記者除了感受到區內的人情味,還有店家的隨性。Winnie表示新蒲崗的小店都會不定期休息,即使上網查資料也未能作準,就像拍攝當天,記者到達餐廳後才得知休店。如果選擇周末到訪,最好還是先打電話查詢營業時間,以免摸門釘。
編輯註:
《果籽》以幫助同路店為初心,決定拍攝掃良心店掃區系列。拍攝當日記者曾向理想餅店店員查詢立場,獲對方員工表明是黃店。惟影片公開後引起爭議,記者再次向理想餅店求證,對方未有明確表明立場。由於存在懷疑,現已將理想餅店的採訪片段刪走,日後定當小心求證。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#新蒲崗黃店 #五一懲罰祭 #良心經濟圈 #新蒲崗廣場 #窩子 #良心掃區
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

川味口水雞做法 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳解答
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
「川味口水雞」
材料:-
雞腿.........................2隻
薑............................2片
蔥............................1棵
蔥花........................1棵
芫荽/香菜(切細)......1棵
中芹/芹菜(切小段)..1棵
紹興酒....................1茶匙
花椒粒....................1/2茶匙
鹽............................1/4茶匙
已烤花生仁碎..........適量
口水雞醬汁:-
雞湯........................5湯匙
紅油........................3湯匙
醬油........................2湯匙
香醋........................2湯匙
麻油........................1茶匙
花生醬....................1茶匙
糖............................1/2茶匙
花椒粉....................1/2茶匙
鹽............................1/4茶匙
做法:-
1. 燒一鍋熱水,下雞腿、薑片、蔥、花椒粒、紹興酒、少許鹽入鍋內,燒開後轉小火,煮10分鐘關火 (期間用濾網去除浮在表面的泡沫和油脂)。然後蓋上鍋蓋焗5分鐘。
2. 將雞腿放入冰水中冷卻後拿出瀝乾切件。(可於切件前,抹上少量麻油防乾,如即吃側可省略)
3. 先把口水雞醬汁之花生醬用麻油開稀,然後將口水雞所以醬汁混合,淋上雞件上;最後加入蔥花、芫荽碎、中芹段、烤花生碎便可。
小貼士:-
把雞腿泡冰水可讓雞肉保持嫩滑,㰿皮爽脆緊致。

川味口水雞做法 在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的最佳解答
口水雞翼
早兩星期比我見到呢款純手工製芝麻辣椒醬? 梗係帶佢返屋企試下啦? 一打開個樽…嘩?勁香芝麻味喎… 再試少少個味道…Woo~掂喎? … 嗰種香辣好難用文字嚟形容…總之就好掂 ???所以今晚就用佢呢整咗呢款?口水雞翼?… 做法簡單…堅係地獄廚神都整到???? 想要食譜就話我知啦?
材料
雞翼 十隻 蔥一棵 指天椒 一隻
醃料
鹽 一茶匙 糖 半茶匙 粟粉 一茶匙 雞粉 半茶匙
口水醬汁
芝麻辣椒油 一湯匙 蒜頭 二湯匙
砂糖 一茶匙 鎮江醋 一湯匙
生抽 兩湯匙
做法
1. 燒熱一鍋水將蔥段及雞翼加入煮10分鐘,關火。
2. 盛起後過冰河,再用食用水浸至完全冷卻。
3. 將口水醬汁拌勻後,加入淋在雞翼上,灑上蔥花及指天椒即可。
溫馨提示:
- 可按個人口加入芫茜及翼生碎。
- 可按個人口增減指天椒數量。
- 芝麻辣椒油帶有花椒辣味,所以不用添加花椒粉
#小吃 #川味 #雞翼

川味口水雞做法 在 懶人料理—川味椒麻口水雞 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
(補檔),帳號終於回來了,這兩天會將這陣子借女友帳號發的文,轉po回自己的卡稱帳號,看過的煩請見諒,還沒看過的也歡迎參考我的食譜~<以下正文>, ... ... <看更多>
川味口水雞做法 在 大象發福廚房- 川味口水雞.... - Facebook - 登录或注册 的推薦與評價
口水雞 簡單說其實就是水煮雞肉配上四川特製醬料,這醬料用自己喜歡的辣椒紅油當基底,配上醬油、烏醋、糖就可以囉!偷偷說~其實加花生醬也是非常搭的 . ... 上面的醬汁是 ... ... <看更多>