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“餐廳裏熟悉的身影不少，開山班底人強馬壯：sommelier是Wallace，之前呆過Octavium和Haku，是香港我最喜歡的侍酒師。早在他效力於Haku的時期，我去光顧便是為了體驗他pairings帶來的驚喜多於食物，因為能夠在那幾百塊的預算裏做出極有神采的配對，殊不簡單。總廚Steve Chiu，在飲食江湖人稱火哥，是跟隨了Chef Bombana二十年的得力助手，功力深厚之餘，又深得fine dining的薰陶，對出品有要求，也懂得怎麼要求；營運經理Henry Quach，則是Belon在Daniel Calvert掌廚時期的前線功臣——我笑說這鼎盛陣容簡直是用fine dining人馬來做casual dining，冇得輸！”
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AHEA x Twins Kitchen 3
Real attempt: reconstructing the flavor of puppy love. A.k.a. Chocolate Prince resurrected in the form of dessert lol. 朱古力王子再生，在甜品裏。
I did it. My own version. To my surprise, it did taste like THAT chocolate bar I had in high school.
孖人廚房 Twins Kitchen you did it guys!
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#AHEA #twinskitchen #朱古力王子
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#藝能發展資助計劃 #ACDFS #AHEA #城人寓言
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* After Happy Ever After（AHEA）「城人寓言」獲香港特別行政區政府「藝能發展資助計劃」的資助。
** 活動內容並不反映香港特別行政區政府的意見
孖人廚房 Twins Kitchen我的好友真孖仔Caleb與Joshua，看了我的《朱古力王子》的故事後特意去買了故事中的雙層巴士朱古力，然後reconstruct了那個接近初戀的味道，設計了一個新的甜品。明天晚上（10:00pm HKT）我會live試做。
*Caleb，Joshua與我，拍攝飲食節目《食德好》，2013。
#AHEA #twinskitchen
Twins Kitchen, founded by twin brothers Caleb and Joshua Ng, is a Hong Kong based consultancy and creative firm focusing mainly in Food & Beverage industry. ... <看更多>
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