【Singaporean Food Culture】#theHawkerCentre
The Hawker Centres is an open-air food court most commonly found in Singapore. It has been a part of Singapore’s life day-to-day basis, becoming one of Singaporean well-known cultures and heritages.
A hawker Centres is not just a place to eat. Still, a community of all Singaporeans, young to old, from unemployed to bosses, local and tourist - all come together in this vibrant place to share laughter and stories.
There is an old saying that“If you haven’t come to a Hawker Centre, you haven’t really gone to Singapore.”
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同時也有59部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周,也在其Youtube影片中提到,#鄭衍峰 一六年從加拿大回港發展,至今已四年多,他坦言身邊同年紀的朋友已成家立室,他說:「加拿大的節奏很慢,很舒服,但正正是因為太舒服,在我二十多歲時已希望有改變,加拿大的朋友大多都有一種成長方程式,大學畢業、之後打份政府工或者銀行、地產、三十歲結婚,開始供樓供車,老實講,我好多朋友都結晒婚,睇到自...
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五.馬來西亞出Job – 落機當然走去玩
全team都是男生,只有我一個女生,你們一定以為有甜故聽,但其實真正auditor的生活是苦悶的,每天只有做不完的工作,而「辦公室亂情」呢?還是留在你幻想世界好了。
今次,我們飛馬拉兩個星期做pre-final⋯⋯⋯ 馬拉gogogogo。
第一次去馬拉,那種興奮真的非一般可以形容,pack 行李箱,到機場,飛啦我^^馬拉我來了^^
做auditor 的好處是有機會去不同的地方出job,當然去中國大陸出job 是基本, 但如果你運氣好,確實有機會去美國、澳州、新加坡、越南等地方出job,邊出job 邊玩,真是夢寐以求的生活。當然我不會告訴你大部份去外地出job 都好wok。但做audit 會輕鬆嗎?既然如此,不如衝出香港和中國出job。
我們一行三人,SIC 過一個星期才會加入我們。我是最低層 (associate year 1), 同事E (註: associate year 2 ,比我多一年經驗),還有同事A(註:senior year 1 ,比我做多兩年),而將會加入的同事K (註:我們的SIC, senior year 3 ,代表如果他幸運,下一年就會升manager)。
(註: 我們的階級可參考以下:
Associate year 1
Associate year 2
Senior year 1
Senior year 2
Senior year 3
Manager)
同事E是一個「吹水但水份過重」的男生,簡單來說就是engagement 沒有他不行,他對engagement 的貢獻重要非常。同事A是mid join (註:不是在逼科長大,由其他audit firm 跳來逼科),比較沉實可靠。
我們四點下機,但馬拉人工作速度太慢,我們花了近一個半鐘的時間才能入境。
出機場,立即去酒店安頓下來。酒店房大約近400 呎,當然我自己一個住,一拉開窗簾見到的是整個吉隆坡的景色,真的,真的太漂亮了。窗前是一個大梳化,旁邊亦有書枱,這個位置將會是我平時OT的地方。
晚上,我們即飛奔到阿羅街黃亞華小食店食晚飯,必點的是招牌燒雞翼,用秘製醬料以人手炭火燒烤,當然還有馬來串燒,招牌福建麵,燒魔鬼魚,更重要是青檸話梅汁,在35度的高温,喝進口那透心涼的感覺,一個字「正」。
飯後,在阿羅街走一走,阿羅街是吉隆坡有名的夜市, 街道的兩旁有數不清的小食店,熱炒店,還有不少的水果店,當然主要是食榴槤,街道被觀光客逼到水洩不通,熱鬧非常。當然熱鬧代表扒手亦多,所以要非常小心自己的個人財物。
第一天在馬拉根本上是飲飲食食,馬拉是以英文為主的國家,但本人的英文水平亦比較普通,所以發生不少笑話。
有次我問senior:「馬拉算不算危險,會唔會有tourist attack? 」
Senior 已經笑到肚痛:「你想講terrorist attack 吧?」我面都紅晒!好吧,整個馬拉trip,本人因為英文太差,長期被teammates 取笑,我都係乖乖地講中文好過。
如有興趣《踏上審計師之路一1825》其他章回,可以去medium睇番晒
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IG: Fakemanching1607
tourist中文 在 項明生 James Hong Facebook 的精選貼文
我的導師古鎮煌
這趟旅程的終點不是醫院, 而是在茫茫大海的天際線。
真正的獨行旅者不會死去, 只會在旅途中迷路消失。
他在香港甚或華語遊輪界的教父地位, 相當於足球界的馬勒當拿、或電視節目清談界的Larry King.
人天長夜宇宙黮闇, 他為我的人生點燃了一顆明星, 令我生活有了方向──提前退休, 坐郵輪環遊世界!
我能夠在他生命的最後六年, 由他的一位忠實讀者, 晉升成他的旅伴、知己, 甚至主動為我的郵輪書寫推薦序, 也是我前世的福報。
無論是結伴坐跨洋名船Queen Mary 2同遊大西洋(同行還有他的BBC舊同事陶傑), 還是他每次回香港找我吃飯聊天, 我最後一次見他是我前年去北京探望他, 能夠在這位睿智幽默的老玩童身上, 學習到人生玩樂真諦秘笈, 我是萬二分感恩。
昨夜夢迴, 一個穿著黑色Cunard風衣的孤獨背影, 迎著海風, 慢慢消失在大西洋小島Tenerife郵輪碼頭的橋墩後面。
以下摘自《提前退休, 坐郵輪環遊世界 》
郵輪獨行俠古鎮煌
「我人生最大理想,就是於息勞之日花光所有的錢。」如此豁達如此胸懷,出自我的偶像古鎮煌。
退休後全職旅遊,我寫了《提前退休︰坐郵輪遊世界》、《提前退休2︰坐河船遊世界》。讀者以為我是郵輪專家,其實我只是班門弄斧。古鎮煌在我還在讀大學時,已經退休坐郵輪,寫了五十萬字的郵輪遊記,出版了六本郵輪書。
古鎮煌這個名字,我第一次見是在鐘泳倫的《名錶論壇》。十多年前我開始收藏手錶,追讀這本錶壇聖經,認識了其創辦人、錶壇教父鍾泳倫,他博覽群書,中文根底極佳,邀請我寫專欄。當時就和古鎮煌做了欄友,之後又在另一本遊輪雜誌做過隣居。他三十年前開始坐遊輪,絕對是遊輪界權威,名字在行内如雷貫耳,無人能及。
由Nancy處得知,同行名單之中有他,我已經充滿期望。他不同陶傑,雖然兩人曾先後任職BBC,極為老友。古鎮煌個性極為低調,沒有個人專訪,著作連自己的相片也欠奉。作為他多年讀者,我連他的長相也不知道。
到了QM2的第一天,船上有一個小型的歡迎酒會,與會嘉賓大部份都是老朋友,除了—位面目白皙、精神抖擻、戴黑框眼鏡的老人家坐在一旁,貌似不甚熱衷社交。我向他遞上名片自我介紹,想不到他說:「我認識你項明生,我是古鎮煌。」被前輩高人留意專欄多年,受寵若驚。
古鎮煌重複強調自己anti socialization,不會參加船上Britannia餐廳每晚八點半,主人家Nancy主持的晚宴、也不會參加excursions岸上遊,獨來獨往一個人。作為他的讀者,我當然了解,上世紀他早已千帆過盡,名船大港已經來了N次,自然不屑和後進同行。包括這次的Canary群島,連主人家Nancy,Jetour老闆Ronny,前Kuoni高層Brandon,陶傑和我都是首訪,只有古鎮煌已經來過三次了!
但我和他的確有緣,認識之後第二天,已經在走廊撞到他,約我—同早餐。在Tenerife逛街時又撞到,在Gran Canaria時又撞到,還主動教我如何由下船的Southampton,坐National Express巴士回倫敦。他是一個獨行俠,即使我們在岸上撞到,他也只是寒暄幾句,例如在Tenerife街頭偶遇,他教我和陶傑逛市場,然後就告辭,自己一個人繼續沒有目的地遊蕩。他經常說寫旅遊不應有壓力,一定要限定自己去哪裡哪裡,就不好玩了。
另一方面,他是一個老頑童,會為一些人客比較成熟的郵輪改花名,例如 「海明威名船」(意即老人與海),或直呼「老人船」。又會因用望遠鏡相機偷拍到了一個美女而沾沾自喜。經常說自己年事已高,無宗教信仰,惟對於欺負孤寡老人的小偷、壞人無法釋懷,他有自己的全套計劃如何儆惡懲奸,笑到我和陶傑人仰馬翻。
今天我們又相約一同午餐,我向他請教去哪裡應該坐什麼船?他全年都在坐郵輪,倒背如流,是最好的老師。
千山我獨行
返工想旅行,放工計劃旅行,放假已經搭了飛機坐上郵輪去旅行。去旅行不是問題,問題是你是如何去旅行?
有人喜歡跟團,最好大件夾抵食,十天去十二個國家,無論去到任何地方,都似仍然活在香港,口乾了喝檸樂,早餐最好有燒賣,回到酒店要泡公仔麵……這類遊客(Tourist)從沒想過要去看看當地人是怎樣過生活,也沒時間真正體驗當地文化,旅遊對他們而言只是快餐式消費。一車來,一船去,怱怱來趕忙去,如同蝗蟲大軍,喧嘩熱鬧,卻與目的地除了買賣的赤裸裸外,沒甚麼牽連。
真正的旅行者(Traveler)都是孤獨的,慢步調的,如古鎮煌。自從去年在巴塞隆拿上船前被小偷扒去錢包護照後,他就格外小心和低調,每天下岸都是同一件QM2黑色風衣。樸素而低調,慵懶地走在異鄉的街道上。旅行者都必需是孤獨的,因為他的旅行並非純為娛樂,而是為了開濶眼界,豐富人生。而船上的落日、沿途的風景、每一艘性格各異的郵輪,勝過漂亮的女子,健談的夥伴,成為了旅遊者的心靈伴侶。望着他孤獨的黑色背影在海邊徘徊,漫無目的,舉起相機,東拍拍,西駐足,千山我獨行,不必相送。
這個獨行俠的年齡比我大幾乎一倍。難得我們一見如故,雞啄不斷。能夠在這次QM2結識這位神交多時的忘年之交,成為名船、Canary群島景點以外的最大收穫。
郵輪上的老頑童
十三天的QM2旅完成,船到Southampton埋岸。我和古鎮煌相約,一齊搭的士由碼頭去National Express巴士站,只需要八英鎊。他教我在網上訂巴士票,由Southampton回倫敦為9鎊,但現場買就要23鎊!
我們定了11:30的票,到了巴士站才9點半。他叫我:「你去行下呢個衰城,我幫你看行李!」 他口中的「衰城」就是乏善可陳的倫敦外港: Southampton。果然,我去旁邊的百貨公司轉了一個圈就回來了。古鎮煌真是老頑童,他的口頭禪是「X到癲」,見到我的Nikon相機,就說「呢支鏡頭wide到癲!」;講到有的郵輪品牌價格時,他就形容:「真係平到癲!」
我由古鎮煌身上,看到自己的老年. 這是一個命運安排給我的另一個insight。他比我大三十歲,且看三十年後,項明生是否也是孤身一人背着相機,每天都在旅途之上,下了一艘船又上另一艘船,並以「息勞之日花光所有的錢」為目標!或這是天意,在今天, 讓我看到自己的夕陽身影。
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#鄭衍峰 一六年從加拿大回港發展,至今已四年多,他坦言身邊同年紀的朋友已成家立室,他說:「加拿大的節奏很慢,很舒服,但正正是因為太舒服,在我二十多歲時已希望有改變,加拿大的朋友大多都有一種成長方程式,大學畢業、之後打份政府工或者銀行、地產、三十歲結婚,開始供樓供車,老實講,我好多朋友都結晒婚,睇到自己大概都是這樣,如果想改變,就要返來香港。」因參加當地電台訓練班,鄭衍峰有機會與李婉華開咪,「在加拿大參加了很多學生會活動,接觸很多主持工作,上了中文電台的DJ訓練班,誤打誤撞下便做了幾年DJ,李婉華好支持我回香港,知道無綫找我,她馬上支持話『梗係做啦,阿仔,呢行會見到好多嘢,最緊要搵到自己定位,不過現在講沒有用,要慢慢自己摸。』之後見樂小姐(樂易玲),我記得六月見面,八月中就回到香港了,好快。」全文︰https://bit.ly/3e3j3Xi
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tourist中文 在 Kelsi May凱西莓 Youtube 的最佳解答
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