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《相親相擁金池花雕蒸蟹》
材料：花蟹一雙，
蛋三顆（筷子打勻），水（同蛋液同份量），花雕酒30毫升，海鹽少許，蟹膏高湯100ml 。
烹製前，先用牙刷溫柔地為這對蟹洗澡。每一吋殼，每道縫隙都不能放過，之後放進冰箱，令其昏迷，之後放在碟中。
蛋打發均勻，加入花雕酒及水拌勻，加鹽調味，濾掉氣泡備用。
待蒸鍋內的水煮沸，大火蒸蟹七分鐘，再倒入花雕蛋汁蒸兩分鐘，最後淋上蟹膏高湯再蒸一分鐘便可上桌享受。 🐽👅
品蟹時需用情至深，十指連蟹，黃油浮在蛋上閃耀光芒。品蟹一定要趁熱，萬不能耽誤美好的時光。
吃蟹無酒難免寂寞，一口蟹肉，一舔指尖，狂野片刻再喝一口雲端灣⋯平凡卻又非凡的幸福。❤️
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昨晚姨丈又煮了一頓豐盛的晚餐～😆🤤❤️
這次有超級大隻的新鮮皇帝蟹！！🦀🦀🦀我超怕牠箝我的🦀🦖🤣🤣
姨丈把牠的蟹腳、蟹鉗全部拆出來清蒸，面頭舖上用牛油煮過的蒜蓉，下面就舖滿滑滑的綠豆粉皮。蟹肉蒸得剛好，肉質鮮嫩，啖啖都有牛油和蒜蓉的香味，蟹汁滲透在粉皮裡面，超鮮味的～～🤤🦀❤️
Homemade king crab!!!🦀🦀
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