[蒜香茄汁肉丸、烤蕃茄與瓜瓜、爆炒青花菜佐長棍].
Meatballs in Marinara Sauce, Roasted Tomatoes, Butternut Squash & Sweet Potatoes, Stir-fried Broccoli & Sweet Peppers Served with Toasted Baguette.
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大家週二午安，時間過好快，再幾天就要萬聖節啦🎃❤️
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今年工作忙到不可開交，原本準備好的萬聖節裝飾今年就擱著沒動了，只能用餐具來應景一下了😂
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本日的早餐太豐盛我已經完全不知如何說起，但是其中肉丸則是我買半成品自己再加茄汁燴烤而成，前一晚就做好今天僅加熱即可，吃之前灑上帕瑪森起司粉和荷蘭芹增香增色讓美味大加分❤️
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今天也是我的史大伯南瓜烤盅第一次登場，其實還蠻捨不得使用的，因為它實在太可愛啦😍😍😍
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真心覺得Staub的造型鍋系列裡面南瓜是最值得敗的一款，就算不用在家放著也好看，除了在萬聖節拿來用超應景之外，烤盅平常還可拿來當湯碗，不用時拿來放零食也很適合，會讓我醉心不已的真的只有南瓜系列，蕃茄系列的鑄鐵鍋和烤盅我就還好，覺得橢圓形又不規則，可能蕃茄系列更適合拿來當擺設用吧😂
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馬上就要迎接11月了，時間飛逝覺得有點難以置信地快，大家也有很多夢想和計畫沒有實現嗎？加把勁努力啊啊啊啊
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今天工作也要加油💪🏻
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staub南瓜烤盅 在 [食譜] 用staub小烤盅做出美味的筒仔米糕- 看板cookclub 的推薦與評價
https://coookies.pixnet.net/blog/post/33609701
最近看到大家瘋狂收集超商點數要換staub的小烤盅
現在廠商真的太聰明了
知道現代人越來越注重餐具的質感
這樣換購實用又漂亮的商品比可愛玩具更吸引人
不過怎麼不早一點推出啦
我的staub烤盅早就在去年到專櫃購入了
不曉得換購的版本是不是跟專櫃買的一模一樣
anyway 美麗的餐具一定要拿來用 不要只是當作裝飾品而已
今天要用這個小烤盅來做我愛吃的筒仔米糕！
台灣小吃有說不盡的美味
每次到小吃店看到老闆從熱氣冒出的蒸籠裡拿出筒仔米糕
我的口水就自動分泌了！
不用特地買筒仔米糕專用的器具 小烤盅也能如法炮製呦~
材料如下
糯米1杯
梅花肉切絲 150g
乾香菇 100g (先泡水切絲)
醬油一大匙
麻油薑泥一匙
胡椒粉少許
有好的醬料可以讓主婦事半功倍
我好愛馬可先生的麻油薑泥拌醬
成分單純 無防腐劑 一開罐就香氣撲鼻
簡單用這個就不需要鞭薑欠香了
首先把糯米洗淨後 加1.5杯的水浸泡3小時
今天欽點的愛鍋是 debuyer 28cm鐵塔鍋
乾香菇泡水後把水擠乾切絲和梅花肉絲加入一大匙麻油薑泥拌醬拌炒
我的媽呀 這個過程實在是太香了
不需要另外加油 靠梅花肉和麻油薑泥拌醬的油脂就已足夠
香菇炒出香氣 梅花肉也大致變色後 再加入一大匙醬油拌炒
加入糯米連同泡的水一同加入
再加入一匙香菇水增加香氣 撒上胡椒粉 拌炒到米粒膨脹略微收汁
就可以熄火 準備分裝到小烤盅
小烤盅抹一層油 先將香菇、梅花肉鋪底
再把糯米分裝填入
因為蒸熟會膨脹 所以不用裝太滿
直接用電鍋用1.5杯水下去蒸
看看米粒真的脹滿了 所以要記住不能裝太滿喔
剛出爐很燙 而且糯米很軟 稍微涼一點再脫模
看看真的很美吧！愛心形狀的筒仔米糕 只有在家裡才吃的到
米粒有黏性 所以會聚集再一起 倒扣就可以脫模 萬一脫不掉的話
就用刀子在邊緣劃一圈
上桌時加一點香菜和甜辣醬就更對味了！
試試看！簡單就可以吃到美味的小吃 ^_^
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