#無麵粉巧克力蛋糕 #妞仔廚房
我覺得應該要開一個新的hashtag「#天生就是減醣甜點」，專門蒐集一些食譜本身沒有做太多更動，就超符合減醣原則的甜點。
像這個，我十年前在部落格（現在大家還看部落格嗎？🤔）就寫過文章的flourless chocolate sponge，是法式糕點裡很知名的蛋糕，材料就只有蛋、巧克力、糖、奶油，四樣！！
完全不需任何麵粉，只要將食譜中的砂糖，換成椰糖（或代糖）就是減醣飲食也能放心享用的甜點。
完成的蛋糕可以溫熱吃或是冰涼吃，蛋糕體輕盈溼潤，有點像 #清爽版本的布朗尼。這樣的份量，我的蛋糕模子可以做兩盒，分切後凍了幾塊起來，忽然想吃甜食，隨時解凍就有！
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#食譜
蛋黃 2顆
椰糖或代糖 15g+15g
巧克力 125g
奶油 30g
蛋白 4顆
#做法
2顆蛋黃跟15g糖，打散到濃稠感（烘焙上稱為緞帶階段 ribbon stage）。
巧克力隔水加熱融化後，加入30g奶油，攪拌均勻後離開水浴，一旁等。
打發4顆蛋白，同時一邊加入15g的椰糖，到有硬挺直立尖角。
蛋黃糊、融化巧克力與奶油，打發蛋白，三樣準備好。
先將融化巧克力跟蛋黃糊混合均勻，接著挖1/3的蛋白加入他們，拌勻後質地比較稀，最後再混入剩下的2/3蛋白，輕輕混勻。
完成的蛋糕糊，倒入已經鋪好烘焙紙的烤盤中。
送入烤箱180°C，烤10~15分鐘後，隔著烤箱門看看，表皮都定型就可以了。
接著，烤箱關閉電源但不開門，讓蛋糕待在烤箱內休息10-15分鐘。
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♥️ 貼心大聲公：#壽滿趣 補貨團！！開團啦！
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stage 倒 了 在 [情報] 經營12年不玩了羅志祥宣布退出潮牌STAGE 的推薦與評價
https://goo.gl/EZ63DL
經營12年不玩了！羅志祥宣布退出潮牌STAGE
羅志祥（小豬）的潮牌「STAGE」邁入第12年，今卻在IG宣布退出品牌經營，他表示：「
本人與台獅有限公司合作十二年的STAGE品牌，在所有朋友們的支持與鼓勵下能有小小成
績，本人非常感謝。因為未來不同生涯規劃，即日起本人全面退出STAGE這個品牌，將交
由和我一起打拼的兄弟、也是台獅公司執行長張子文以及董事陳玉慧全面掌舵，也請所有
朋友繼續支持STAGE。」經紀人小霜在IG表示：「羅志祥與台獅有限公司合作12年的STAGE
品牌，即日起全面退出STAGE這個品牌，請期待屬於他自己真正的品牌Gotnofears。」問
及退出合作原因，小豬經紀人表示「就如同小豬在臉書、IG寫的，謝謝」。
小豬對服裝設計很有興趣，起初是朋友開服飾店，他寄放自己設計的T恤在朋友店裡，久
而久之把朋友的店買下，並創設潮牌「STAGE」，他經營的有聲有色，前年更和五月天阿
信推出聯名潮牌，且中國女友周揚青常和他穿情侶裝宣傳，今卻突然宣布退出潮牌經營，
未來他不再是潮牌主理人，讓粉絲錯愕不已，紛紛表示不買了。
而STAGE Group也在臉書表示：「本公司經營流行服飾多年，在公司經營的道路上，有幸
得羅志祥先生協助，多年前開始投資本公司，雖然沒有實際參與本公司經營，但是對於
STAGE服飾品牌推廣、從無到有，到現在成為知名服飾品牌，功不可沒，本公司也深感與
有榮焉。然而天下沒有不散的宴席，因本公司面臨轉型之際，對於STAGE推廣，羅志祥先
生已完成階段性任務，未來STAGE定位與發展策略，羅志祥先生因另有生涯規劃，無法再
繼續參與，因此正式退出STAGE品牌及投資。本公司除由衷感謝羅志祥先生的付出外，也
祝福羅先生事業蒸蒸日上，未來本公司仍秉持STAGE品牌精神繼續經營，讓每個喜歡STAGE
的朋友，藉由STAGE產品擁有一自我發揮的舞台」。（陳薈涵／台北報導）
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看到這則新聞才知道原來STAGE是小豬跟人合夥的
小豬以前應該就賺不少了
還以為大老闆應該是他自己
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