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🇮🇹🍕起源地
Napoli 市中心
Via Tribunali
成條街都係食食食
有大概27 間Pizza 店
其中最出名有Sorbillo
但係成日大排長龍
大家亦可以考慮以下幾間
全部都好味有水準
🍕33 pizzeria express
🍕I Decumani
🍕La locanda del Grifo
🍕Le Sorelle Bandiera
🍕Di Matteo
我哋今日食咗兩隻pizza
～Nerano
炸zucchini, speck 火腿
加拿坡里Provola 煙燻芝士、羅勒
€ 8
～Filetto
新鮮番茄、Fior di latte 芝士、羅勒
€5
一樽有汽水 €1.5
每人service charge €1.5 = €3
總數: € 17,5
🇮🇹NAPOLI 🍕起源地
Associazione Pizza Verace Napoli
拿坡里Pizza 協會
成立於1984年6月
原因是當時很多資深Napoli Pizza chef
眼見世界越來越多快餐Pizza連鎖店
在不斷增加擴展
但Pizza 水準參差及不付合傳統標準
所以決心成立一個機構來推廣
及維護拿坡里傳統Pizza 的文化與水準
全世界得到協會承認的Pizza師傅
大概有800 多個
他們需要經過嚴格的審核才能成為會員
獲得協會的認可商標掛在店内
成為信心品質的保證
若有人投訴Pizza 質素
協會將會派人巡視
確保水準及紀律處分
協會還定期舉辦pizza chef
專業培訓課程及興趣班
2017年12 月 7 日
Napoli pizza 正式名列
聯合國教科文組織 (UNESCO)
的無形文化遺產
設立的用意是
保護並宣傳這些代代相傳的傳統文化
羅勒、Mozzarella 及番茄
意大利🇮🇹三色
460 攝氏高溫木烤爐
1 分鐘烤好的Margherita 🍕
口感QQ
木香四溢
一般會採用FAGGIO 木
若到拿坡里旅遊
沒有吃Pizza的話
等如沒有去過
Pizza種類及味道多不勝數
2020 -2月 羅馬拿坡里8日7夜
KK ITALISSIMI 烹飪兼旅遊課程
其中一天就是到Pizza 協會
學做正宗傳統Pizza 4小時
並會選出做得最好🤩及最差🤪pizza 的學員
我們亦會到世界十大pizza 店之一
Sorbillo Pizzeria 共進午餐
2020 Feb ITALISSIMI
羅馬拿坡里烹飪旅遊課程
八日七夜行程
第一天抵達拿坡里
Pizza起源地
榮幸🉐️到世界十大Pizza店之一
Gino Sorbillo pizza chef
破例俾我哋訂枱食lunch
一行25人
Napoli 人通常食pizza嗰陣會飲啤酒
等我哋到時都啤啤佢先
識人好過識字又一鐵證
因為係我一個好朋友
拿坡里專業廚房老闆Alberto
洗人情牌幫我訂嘅
2017年12 月 7 日
Napoli pizza 正式名列
聯合國教科文組織 (UNESCO)
的無形文化遺產
設立嘅用意係在消失以前
保護並宣傳依啲代代相傳嘅傳統文化
食完lunch之後睇下可唔可以參觀
一間拿坡里有名嘅咖啡工場
並試飲不同種類嘅咖啡
仍然努力安排行程中ing
行程中其中一日會去到Pizza總協會
四個鐘頭學整pizza
並會選出最靚😍及最肉酸的Pizza😅
