Wanita Ini Kongsi Resepi Mee Kari Emaknya, Sangat Mudah Dan Sememangnya Sedap!
BAHAN-BAHAN:
1 kilo Mee Kuning (celur ngan air panas skejap jer)
Bahan Kisar
5 sdb Rempah Kari Daging Babas
2 biji Bawang Besar (yg sedang2)
5 ulas Bawang Putih
Sedikit Air
Bahan Lain
1 kotak Santan (santan diperah pun okay..k.su guna santan Ayam Brand)
1 sdb Pes Asam Jawa Adabi
Udang Hidup (yg sedang2)
Fishcake
Fishball | hiris2
Telur puyuh (direbus)
1 biji Kentang | yang sederhana besar
1 biji Keledek | rebus dan lenyek-lenyekkan
2 keping Tahu (digoreng, belah segi empat kecil-kecil
Daun Bawang di hiris
Bawang Goreng
Taugeh (cuci bersih, biarkan mentah)
Limau Kasturi belah 2
Garam
Ajinomoto
*Siapkan Sambal Kerang*
CARA PENYEDIAAN:
Panaskan minyak, tumis bahan-bahan yang dikisar dan tumis hingga naik minyak (wangi).
Masukkan kentang dan keledek yang dilenyek-lenyek tadi, gaul rata.
Masukkan santan dan tambahkan air untuk byk mana kuah yang kita perlukan..(jangan pekat sangat jangan cair sangat)
Masukkan udang, fishcake, fishball, telur puyuh dan tauhu, gaul rata.
Masukkan pes asam jawa, garam dan ajinomoto. Gaul rata lagi.
Masak hingga mendidih kuahnya. Boleh lah rasa untuk dapatkan citarasa yang kita hendak ye, siap.
Masukkn mee kuning dlm mangkuk, letak taugeh sikit. Kacau dan tuang kuah kari atas mee kuning.
Tabur daun bawang, bawang goreng, letak sedikit sambal kering dan perah limau kasturi jika mahu.
Siap untuk dimakan.
SELAMAT MENCUBA!
Sumber: Har Ryea Via MAHN
