*•. 𝑹𝒊𝒆𝒔𝒍𝒊𝒏𝒈 𝒙 𝑾𝒉𝒊𝒕𝒆 𝒂𝒔𝒑𝒂𝒓𝒂𝒈𝒖𝒔 .•*
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喜歡RIESLING的朋友留意了~
香港萬麗海景酒店正舉行RIESLING WEEKS
@miragehongkong 行政總廚Owen Panzica精心設計
以Riesling佳釀配對德國白蘆筍菜單
淡雅豐盈的Riesling浸泡矜貴德國白蘆筍
不會蓋過白蘆筍本身的天然風味之餘
更巧妙地提升其清甜脆嫩
再配24 個月白毛豬火腿、香烤可持續發展三文魚及
美國黑安格斯西冷牛扒,讓舌尖遊走於醇酒美饌中✨
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Riesling Weeks 美饌佳釀配對體驗
每位港幣$ 268
供應期由即日至 6 月 30日
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📍 Mirage Bar & Restaurant
。 香港灣仔港灣道一號香港萬麗海景酒店
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謝謝你看到這裡¸.•*
喜歡的請支持讚一個♡ 和追蹤 @handsupforfood✨
想知道有什麼好玩好吃?請留意#handsup拍住食 🙋🏻♀️
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Mirage Bar & Restaurant, Renaissance Harbour View Hotel
Renaissance Hotels Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong
#RenHK #RenaissanceHK #RenHotels #MirageHK #RieslingWeeksHK
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過170的網紅Foodie,也在其Youtube影片中提到,Great times were had by all as we ventured from TST to Wan Chai sampling Germany’s finest wine and asparagus inspired dishes! In partnership with Ries...
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riesling hong kong 在 Foodie Facebook 的最讚貼文
Come try a Riesling and check out the cool Berlin street art at this German wine experience pop up in Causeway Bay, from the 18 June
riesling hong kong 在 Facebook 的最讚貼文
飲澳洲酒唔識Henschke,就好似飲波爾多酒唔識五大。
這晚好朋友於半島酒店嘉麟樓舉辦wine appreciation dinner 預演,帶來南澳第一名莊 HENSCHKE的醇酒,酒莊一共有4塊葡萄園,其中位於Hill of Grace的葡萄園佔地8公頃,主要種植Shiraz、Riesling和Semillon;而Hill of Grace 更入選《Decanter》雜誌「人生必喝100大名釀之一」
HENSCHKE已經有150年歷史,是法國酒莊的釀酒師利用法國釀酒工藝在澳洲釀製,所以佢比起其他澳洲新世界酒就有其獨特之處,亦非大量生產,在市面上亦比較難買到。
Hill of Grace 是Henschke酒莊最著名的酒款,來自一塊獨特的歷史名園,佢嘅葡萄樹早於1860年已種植,採用無蓋發酵槽, 自然動力法,加上不干預的釀酒方式,以手採葡萄釀造,Hill of Grace 第一個年份為1958年,亦即係首發已經係用「百年老藤」的葡萄釀造而成。
Hill of Grace以細緻的配制工藝令產量極低,酒身多呈黑櫻桃色,略有紫調,散發著黑莓和桑葚的迷人芬芳,同時具有些許杉木香味,烘托出洋李乾、李子、黑櫻桃、雪松以及巧克力的香氣,充滿異國風味香氣。層次複雜而奇特,口感豐腴,果味濃郁,風味凝練,結構平衡,尾韻悠長,單寧絲滑,是澳洲Shiraz葡萄酒的經典之作。
有人說,Grange和Hill of Grace的最大分別係只要有錢,便可以買到Grange;而Hill of Grace則是有錢都未必可以買得到,而今晚這枝2006年是Cellar Reserve 更顯珍貴,據說香港已經沒有貨了; Hill of Grace vintage 市面只有2016年。
今年澳洲酒因為出口至國內有所阻滯,所以可以買到澳洲靚酒的機會也多咗,今晚除咗枝Hill of Grace 之外,枝2016 Henschke Innes Vineyard Pinot Gris 香氣甜美,配甲殼類海鮮如鮑魚及蠔都一絕。另一枝2001 Henschke Cyril Cabernet Sauvignon 表現出類似波爾多的苦澀煙草香味、伴有甘草、香料、黑加倫子和甜櫻桃,配味道香濃中帶甜的野菌桂花脆皮乳鴿髀,更能帶出其優雅、明亮、熱情的個性。
#henschke #edenvalley #hillofgrace #hillofrose #mountedelstone #cyrilhenschke #PinotGris #Shiraz #CabernetSauvignon #Australia #southernaustralia #wine #redwine #winepairing #dinner #PeninsulaHongKong #嘉麟樓 Henschke 嘉麟樓 The Peninsula Hong Kong
riesling hong kong 在 Foodie Youtube 的精選貼文
Great times were had by all as we ventured from TST to Wan Chai sampling Germany’s finest wine and asparagus inspired dishes! In partnership with Riesling Weeks.
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riesling hong kong 在 果籽 Youtube 的最佳解答
【浪迹遊蹤】
德國酒,大家可能只會想到啤酒或白酒Riesling。寒冷天氣令當地紅葡萄種植先天不足,紅酒產出因而不及其他地方有名。不過,今年德國迎來有史以來最熱的夏天,記者9月下旬到訪德國南部,入秋後當地反常地有35度。熱浪來襲,南部釀酒師卻非常開心,因為他們即將迎來最早的葡萄收成。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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riesling hong kong 在 香港花生 Youtube 的最佳貼文
(Roy哥、索羅B、Raymond Ho、Rita、Cherie) (嘉賓:區諾軒、蚊)
第1節: 夏日炎炎,雷司令(Riesling)/豉汁蒸鯇魚、霸王雞、椒鹽中蝦/紐西蘭、列支敦士登、澳洲 Riesling
把花生留住,請付費支持:轉賬至滙豐銀行 023-280233-838,抬頭 HONG KONG INTERNET RADIO LIMITED
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