【匠心工藝。日本Remy不沾鍋】#HOLA週年慶
「在細節費盡心力,成就下廚的順心流利。」
紅點大獎的肯定,是日本Remy承諾品質的體現
獨家開發三層氟素加工塗層,不容許毒素殘留
鋁鑄鍋身一鍋可六用,搭載專利磁吸式鍋鏟把手
講究料理與翻炒手感契合,精準計算鍋內圓弧
不隨時間遞減,堅持最貼心的日式工藝引領首屈
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[小編嚴選五大心動細節之處]
#高導熱性高抗蝕三層鋁合金
選擇導熱最好的鋁鑄造,鍋底加厚提高保溫度
表面經陽極處理,避免一般不沾鍋塗層脫落問題
確保高溫之下的每道料理,都能安心的入口品嚐
#會自己站立的強化玻璃鍋蓋
強化玻璃鍋蓋可自行站立,節省廚房空間
鍋蓋內側凹槽設計,凝結水蒸氣自然匯聚底部
儘管是立正擺放,也不擔心會弄濕料理檯面
#不怕無處安放的磁吸式鍋鏟
免去烹煮置放配件困擾,打造專利磁鐵手柄
當拿掉鍋蓋時,磁吸式鍋柄可直接吸附住鍋鏟
蓋上鍋蓋時,鍋蓋柄特殊設計也能直接橫放
#一鍋六用可以煎煮炒炸蒸炊
24cm深型鍋身,不只能夠用來煎煮炒炸
還可以變成無水鍋或是蒸鍋,變換使用
不挑爐的貼心鍋底,IH爐電磁爐都適用
#滾燙掀蓋也不怕燙手的鍋蓋
考慮到滾燙沸煮時,掀蓋容易被高溫蒸氣燙到
特別在鍋蓋和鍋蓋把手連結處,製作蒸氣孔
除了避免燙手,燉煮食物也不會因沸騰而噴出
以乘載夢想的逸品鍋具,
愛你所煮,烹你所好。
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#HOLA選物
#創造家的動人時刻
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JOYCE.
🌿 #JIA深澤直人日嚐鍋具組 ((胎胎用三年的美鍋))
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。榮獲 2018優良設計獎 GoodDesignAward
。請大家務必要買雙耳湯鍋(這是胎胎我最推的款式)
。這次也都有加贈好用的湯勺和鍋鏟噢!
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✅ 直接說:「這是極少數被我帶到新家,也是非常確定絕對不會送走的鍋具!」
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為啥日嚐鍋具可以跟著我三年我都依舊愛它們,就是因為:「美、耐看、好用、容量夠、耐操,就這麼簡單!」 而且你絕對不會有哪一天覺得它「難看」!某摳零~ 它就不可能難看!所以我在搬家時送出超鍋鍋具、鍋鏟有的沒的,但一定要帶來的就是日嚐的湯鍋跟平底鍋~ 而且就是家裡有小V了我也不會把它送走的那種愛,所以你說我有多喜歡,就是那~~~~~麼喜歡!
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今天中午,因為昨晚又再次被新西遊記燒到,加上家裡備有兩盒 #午餐肉,還有已經買好IG們推薦的 #金拉麵,立馬拿出鍋具煮起來!我每次煮都會放超多蔬菜料,所以麵只會放一包(之前放兩包真的too much),今天剛好就是我自己想吃,也順便給大家看一看我的愛鍋,這咖湯鍋就是好用、超正、神美又耐用,我用了整整三年都還在服役,而且價格便宜到爆,真的沒有理由不買湯鍋啦各位~~~~
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✅#胎胎三年心得老實說
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▌#雙耳湯鍋(必買)
一咖 $2,897還送你一個超好用的湯勺,你真的沒有理由不買!
我用了三年,現在 「價格這麼低,用耐看、又好用,容量也一家子煮湯、燉肉、煮義大利麵等等」都適用,真的沒有理由不買它!(我很認真)因為這咖鍋子我家冬天一定會一直出現,現在是因為夏天大家比較少見到,但去年搬到新家後就開始進入秋冬,很多朋友都在我限動或照片裡看的這咖,因為用的機率就超高啊(因為我都把醜鍋給送人了XDDD)
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這咖不只耐看、導熱快、煲湯也快、你要拿來 #煮炊飯也可,重點是「#全黑」神美!!!!所以去年搬家時我從頭到尾沒有想過要把這咖跟平底鍋那咖要送人(某摳零),導熱快、容量大、耐看又美,不管你是要拿來拍照還是自己家裡上餐桌,大家都會覺得它真的棒!老實說,我其實覺得JIA後來出了不少不同系列的鍋具,都沒有這個系列美,真心沒有,大家可以自己上網比較看看,他們家最美的就是這個系列跟白色蒸籠系列,我們家都有(撥劉海)
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▌#平底鍋
第一請不要把這個跟小V比,因為兩種材質就不一樣。JIA日嚐系列鍋具,使用的是「使用最新頂級不沾塗層Teflon™ Profile,安全無毒不含PFOA,經德國最嚴格塗層測試CAMUT (Computer Assist Mechanical Utensil Test)認證,#持久耐刮」,採用 #鑄造製程,擁有鑄鐵質感,但更輕盈,鑄鋁材質導熱性好且受熱均勻,料理省時又節能。
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這咖平底鍋老實說我真的比較不常用,主要原因當然是因為有小V和Remy,但如果小V價格比較高、而Remy外型你不愛,那日嚐這咖真的 #請你務必認真考慮,因為我也沒有其他平底鍋可推薦件給你了XDDD 這咖我自己蠻喜歡,所以也是一樣從沒過要送人,而且就是那種你就算很久才把它拿出來一次,你也依舊讚嘆它怎麼能這麼美、這麼漂亮。另外,關於材質明天我可以截圖剛好上週朋友問我哪時候會開鍋具的對話給大家看,你們就知道為什麼我這麼推日嚐給大家了~
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▌#單柄鍋
這咖我在專櫃有看過但沒用過,不過材質都是一樣的,但我家單柄鍋還有其他兩款(本來有四款,送走兩款,留下兩款都是自己從日本帶回來的),所以我就沒有打算再購入。所以這卡大家自行評估,我沒有太大的想法XD
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✅ #以下是2018我用日常湯鍋做的料理
* 吻仔魚蝦仁舞菇山菠菜炊飯:https://bit.ly/2TOFwLT
* 薑片煸超美的麻油雞湯:https://bit.ly/2P8vjWZ
* 孜然蒟蒻咖哩牛腩:https://bit.ly/2DRJZIb
* 海南雞吻仔魚有機藜麥三色粥:https://bit.ly/2ra8TLm
* 平底鍋開鍋清炒有機山茼蒿:https://bit.ly/2BCZl1q
* 山藥枸杞鮮菇蓮子排骨湯:https://bit.ly/3gpHcZk
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▌#煮完上面這些料理後心得
用日嚐湯鍋開鍋滾水的速度,確實能感受到,用日嚐鍋具料理速度比一般鍋具扎縮短許多,且真的只能用中小火(這點跟小V一樣)。煎牛腩時 ,#鑄鋁材質導熱快但不會像鑄鐵鍋那樣黏鍋(這點很重要),從所有材料煮滾後放入鍋中後,以中大火煮滾轉小火悶煮,紅蘿蔔約35分鐘就整個軟爛。
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日嚐湯鍋熬粥煮滾後,#蓋鍋轉小火燉煮30分鐘(持續小火滾不開鍋),30分鐘後鍋底中間完全沒有一點點焦底和黏鍋,這點很值得讚許一下。另外,如果你問我他算是不沾鍋嗎?我個人覺得還是算,雖然製成方式和材質不同,但他不完全是鑄鐵,所以我個人還是會把它歸類為不沾鍋(因為拿來煮冰花也超美),因此,倘若內鍋有很明顯的刮傷,還是建議要換一咖新鍋,但我只能跟你說,一咖2000出頭的平底鍋,比起很多鍋子都還便宜,重點是你去哪裡找這麼美的鍋子!!!!!!!
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✅ #JIA深澤直人日嚐鍋具主要特色
* 鑄造質感,重量更輕盈。
* #鑄鋁材質導熱性好且受熱均勻,料理省時又節能。
* 採用鑄造製程,擁有鑄鐵質感,人體工學手柄,不只更輕盈,使用更舒適順手。
* 鍋具底部採用創新導磁工藝,#一體成形,美觀更耐用。
* 適用煎、滷、炒、煮等各式烹調方法,東西料理兼宜。
* 國際認證,安全放心:使用最新頂級不沾塗層Teflon™ Profile,安全無毒不含PFOA,經德國最嚴格塗層測試CAMUT (Computer Assist Mechanical Utensil Test)認證,#持久耐刮
* 鍋具採用鑄造工法打造堅實質感,融合超高溫鐵粒子,鍋底可直火加熱亦能導磁,渾然一體的質感黑,美觀更耐用。
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☻ JIA Inc 深澤直人日嚐鍋具組:https://meim.ai/8a2ea8
・本島免運/付款完成後,七日內依訂單順序出貨(不含例假日)
(#0620收單結團)
remy鍋鏟 在 Facebook 的最讚貼文
JOYCE. 【狂賀】:#小V鑄鐵平底鍋得到2021本年度紅點設計獎!
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★Vermicular 第三篇:必買必買必買的鑄鐵平底鍋
(炸炸炸愛,必買必買必買,很重要所以要說三次!!)
而且今天24公分胡桃木已經售罄後又再補貨,胎胎社團裡的一刀未剪真實影片大家看完全後,頭都跟我一起洗下去,#老公也都願意掏出卡來買給老婆!這最優秀~ 老婆煮飯都是為了全家大小,有一咖這麼好的鍋子天天上戰場,這比名牌包更值得,老婆用了心情好,全家大小都有好日子過,奪~好~
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▌#就讓胎胎來當壓垮大家最後一根稻草的那個人吧XD
其他篇如果你還在考慮(好我讓你考慮XD)但還是要提醒一下,前50名下單者,不管你下單平底鍋或IH鑄鐵鍋組合,都會再加贈一把超好用【#好好握彈性矽膠鍋鏟】。這把我用了五年,真心優秀,而且可完全安心用在鑄鐵平底鍋或是任何鍋具上,就是讚!
先說,為什麼這次沒有IH+平底,因為我覺得不需要,哈哈~ 因為要IH就直接買兩個內鍋了吧,因為一個內鍋真的不夠用(認真不夠),所以這次平底鍋我直接開給跟我一樣從去年肖想到今年,如果你還在猶豫,就讓我來當壓垮大家最後一根稻草的那個人吧阿哈哈哈哈哈哈XDDDD
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▌#前兩週在社團就發過一大篇小V前言
這咖我從今年一月初用到現在,將近四個月的時間,真心愛爆!愛!到!爆! 從跨年完後有追我IG的捧優應該就已經看過我不時會分享一些動態,通通都是這咖鑄鐵平底鍋,老實說:「#現在能再讓我心動的平底鍋或任何鍋子已經趨近0,所以我還能在1111對它念念不忘,果然迴響確實讓我非常滿意!」
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先說,我沒有在追求什麼一個鍋子用幾十年不壞,但我也不喜歡用幾百塊幾個月就換一次,雖然目前我也才用四個月,但基本上你就是照說明書正常使用,這咖鍋子最少兩、三年絕對不會有問題(請不要用鋼刷刷他OK?!) 心得就直接下囉~
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★胎胎使用四個月心得
▌#重量超輕
目前市面上只有 Vermicula r能做出這樣「輕薄、手握操控性強又不易沾鍋」的 #鑄鐵平底鍋。我一用完立刻跟窗口說:「我要買,幫我下單!」窗口直接回我:「#果然會煮飯的人都說這咖超好用,你們真的很懂誒!」去年我在各大社群平台一直都被許多料理界認識或不認識的朋友洗到,所以1111才一直心癢,當時已準備下手,沒想到就收到窗口邀請試用,只能說,這是跳入火坑的第一步,愛到炸!
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▌薄度僅1.5mm、重量僅1.1kg,#極輕感琺瑯鑄鐵平底鍋
當時我一直還沒辦法決定的點在:「#真的有這麼輕?」畢竟用過鐵鍋或鑄鐵鍋都還是會有點心驚,擔心廣告唬爛,但我完全沒想到這咖【鑄鐵平底鍋】的材質設計真的如此輕巧,完全解決鐵鍋的重量問題。加上日本職人一咖一咖親手打造出的細緻鍋子,「薄度僅1.5mm、重量僅1.05kg」 , 女生單手就可輕鬆拿起翻炒,在那邊晃啊晃也沒有問題(我保證!)。沒入這坑保證後悔,真的完全不需要再猶豫!
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▌#不易沾鍋
先說,#它是鑄鐵平底鍋不是不沾鍋,只要依照使用說明(加上看我的影片),了解每個食材入鍋的順序和 #確認可翻面的狀態,就能完全不沾。這咖平底鍋鍋使用全新研發技術的琺瑯,親油性極佳、不易沾黏,好比前兩週小V活動上大廚說的:「不適合煎蛋白質多的肉類,例如魚~」
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我個人是覺得沒有這回事XDDD 就是看你有沒有耐性煎。因為我從覺得會沾到現在可以保證不沾,親身驗證快四個月,保證你用我的方式煎魚,95.678% 保證不沾黏魚皮XD 那剩下的那一點點就是你可能沒耐性,或是還沒抓到技巧XD
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▌#這價格真沒有很貴啊啊啊啊(根本超值得)
從去年一上市到現在,我對這咖平底鍋在意的從頭到尾都不是價格(#是重量如何&#到底有沒有這麼好用),坦白說這咖平底鍋的價格對我來說真的不貴。因為光是Remy不沾鍋我就換過鍋子(塗層受損就一定要換),但說實話我真的無法用ikea或是真的很便宜的平底鍋,先不說品質安不安心的問題,光是我之前買過一咖可愛湯鍋,真心覺得母湯(真心啦),當然我還是很愛ikea XDDD(真的愛啦~)
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無論再怎樣我還是會買個兩、三千塊的鍋子來用,但這咖平底鍋,你只要好好用,他完全沒有塗層掉的問題,就算你跟我一樣很懶的常常用小蘇打浸泡(我都一個多月才用一次XD),所以有時鍋子中間也是會有一點點黑色暫時膠著在上面,但完全不影響使用,更不影響料理食物完成的金黃酥脆,就是一個優秀、一個讚!
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▌#買24好還是買26好?會噴油嗎?
先說,各有各的好,比較分析及影片社團昨天已發 >>> JC況味絮語選物室! 我當初拿到試用是26公分,我用了沒幾次之後就跟窗口說我要拜託他們幫忙買,#我選的是24cm深鍋,因為我就是愛這咖。如果追蹤我IG的捧優有發現的話,這咖我一直等到3月初才拿到,後來上了我家瓦斯爐後就再也沒下來。主要原因還是因為我喜歡有點深度的鍋子,炒青菜或是燉煮義大利麵或是煎肉的時候,我都覺得比較好用。(#但26對於煎魚或是煎水餃的鏟子弧度來說是比較友善的)
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24面積稍微小一點點,有時候食材多一點的話會需要分一批半到兩批來料理,但對我來說不礙事。噴油這件事就是見仁見智,因為你用不沾鍋也是噴啊,只是鑄鐵鍋可能噴的大一咪咪,所以我會 #建議使用防噴油網或是鍋蓋。
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以上心得擷取部份放上(因為真的太多),#以下其他更多心得請見胎胎社團(乾蝦)
▌不用開鍋也不用養鍋
▌煎肉外酥內軟鎖水多
▌青菜怎麼炒都清脆不爛
▌非常好清潔
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