#พายแอปเปิ้ล แสนอร่อย ที่ใครกินต้องติดใจ
เรื่องของเรื่องเราได้ไปกินพายแอปเปิ้ลที่อีเกียมาแล้วรู้สึกชอบมากๆ แต่ไปเดินหาเมื่อไหร่ ไม่มีทุกครั้ง เลยลองมาทำเองซะเลย บอกเลยว่าอร่อย กรอบนอกนุ่มใน ฟินสุดๆ
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Pie Apple พายแอปเปิ้ล
ส่วนผสม
1. แอปเปิ้ลฟูจิ 1 ลูก // 1 Apple Fuji
2. อบเชย ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Cinnamon
3. น้ำตาลทราย 30 กรัม // 30 g Caster Sugar
4. น้ำเลม่อน 2 ช้อนชา // 2 Lemon Juice
5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 15 กรัม // 15 g All-purpose Flour
6. เกลือป่น ⅛ ช้อนชา // ⅛ tsp Salt
7. กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา // ¼ tsp Salt
8. แป้งพายสำเร็จรูป 7-8 แผ่น // 7-8 Sheet Puff Pastry Dough
9. ไข่แดง 1 ฟอง // 1 Egg Yolk
10. นมสด 2 ช้อนชา // 2 tsp Milk
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#PieApple #พาย #ขนมอบ
同時也有45部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅What Santa left behind サンタの忘れもの,也在其Youtube影片中提到,サクサクのココア風味のパイ生地に、とろ~りなめらかなチョコレートのカスタードクリームをのせました。 ココアのパイ生地は、プレーンより水っぽく感じるかもしれませんが、水は減らさないでくださいね。その方が伸ばしやすく、焼き上がりの層が綺麗に出てサクサクします。 チョコカスタードは、緩めの仕上がりです。も...
「puff pastry dough」的推薦目錄:
- 關於puff pastry dough 在 Facebook 的最佳解答
- 關於puff pastry dough 在 Miss Tam Chiak Facebook 的最佳解答
- 關於puff pastry dough 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最讚貼文
- 關於puff pastry dough 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最讚貼文
- 關於puff pastry dough 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最讚貼文
- 關於puff pastry dough 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
puff pastry dough 在 Miss Tam Chiak Facebook 的最佳解答
Soon Soon Huat (顺顺發/SSH) serves fresh handmade curry puffs daily, ever since their humble beginnings in the 1990s. Every curry puff at SSH is handmade from scratch, from the different puff fillings to the pastry dough.
Their signature is the Curry Chicken Puff. The curry filling is mildly spicy, with a substantial amount of potatoes and chicken. The pastry was super flaky and crispy, giving it a very nice crunch in every bite.
If you prefer something spicier, go for the Sardine Puff.
📍 220 East Coast Road Singapore, Singapore 428917
Read more: https://www.misstamchiak.com/soon-soon-huat-crispy-curry-puff/
puff pastry dough 在 Food of Hong Kong by Epicurushongkong Facebook 的最讚貼文
#Pithivier of Pigeon & Foie Gras, French Puff Pastry & Cabbage HKD $388. Very good Jus reduction sauce with Character & well defined Pastry layers. Tasty, pink Pigeon meat inside
The use of Cabbage 椰菜 as a first layer wrap underneath the dough, I can imagine is a bit dampened counter intuitive for us Hong Kongers to appreciate, then we proceed to teach the Chefs why the kitchen doesn't use a Crepe, Seaweed or Dry Duxelles, Crepinette, Herbs Crust etc instead. But guess what? Moist Buttered Cabbage is how it is actually done in a traditional Pithivier recipe 🇫🇷 😋😍
Daily Dessert was a Tarte Bourdaloue with Pear Sorbet 🍐. Safe option. I think I really miss a Clafoutis, I had some memories of having one here b4. I have no idea why I haven't eaten an amazing Apricot or Cherries Clafoutis for the longest time! 😬
puff pastry dough 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最讚貼文
サクサクのココア風味のパイ生地に、とろ~りなめらかなチョコレートのカスタードクリームをのせました。
ココアのパイ生地は、プレーンより水っぽく感じるかもしれませんが、水は減らさないでくださいね。その方が伸ばしやすく、焼き上がりの層が綺麗に出てサクサクします。
チョコカスタードは、緩めの仕上がりです。もっと固めのクリームにしたければ、チョコに加える牛乳の量を減らしてください。
【材料:6個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6822089
■ ココアのパイ生地
無塩バター 130g
強力粉 70g
薄力粉 70g
塩 1g
ココア, 無糖 15g
粉糖 9g
冷水 70g
■ チョコカスタード(レンジ使用)
卵黄 3個分
グラニュー糖 48g(大さじ4)
薄力粉 22g(大さじ2.5)
バニラオイル 3〜4滴
牛乳 190g
ミルクチョコレート 50g
牛乳, チョコ用 45g(大さじ3)
ココア, 無糖 1g(小さじ1/2)
※バニラオイルは省略可
※チョコは板チョコを使用しました
Crispy cocoa-flavored puff pastry topped with smooth chocolate custard cream. If you want a harder cream, add less milk to the chocolate.
【ingredients: 6 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15192337-chocolate-custard-cream-pie-cocoa-puff-pastry-dough?ref=profile
■ Cocoa Puff Pastry
130g (4.6 oz) unsalted butter
70g (2.5 oz, 7.8 Tbsp) bread flour
70g (2.5 oz, 7.8 Tbsp) cake flour
1 g (1/5 tsp) salt
15g (2.5 Tbsp) cocoa powder, sugar-free
9g (1 Tbsp) powdered sugar
70g (2.5 oz) cold water
※70g bread flour and 70g cake flour can be replaced with 140g all-purpose flour.
■ Chocolate Custard Cream (using a microwave)
3 egg yolks, around 60g (2.1 oz)
48g (4 Tbsp) granulated sugar
22 g (2.5 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
3-4 drops vanilla oil, optional
190g (6.7 oz) milk
50g (1.8 oz) milk chocolate
45g (3 Tbsp) milk, for adding chocolate
1g (1/2 tsp) cocoa powder, sugar-free
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
puff pastry dough 在 What Santa left behind サンタの忘れもの Youtube 的最讚貼文
サクサクのココア風味のパイ生地に、とろ~りなめらかなチョコレートのカスタードクリームをのせました。
ココアのパイ生地は、プレーンより水っぽく感じるかもしれませんが、水は減らさないでくださいね。その方が伸ばしやすく、焼き上がりの層が綺麗に出てサクサクします。
チョコカスタードは、緩めの仕上がりです。もっと固めのクリームにしたければ、チョコに加える牛乳の量を減らしてください。
【材料:6個分】
★クックパッドはこちら→https://cookpad.com/recipe/6822089
■ ココアのパイ生地
無塩バター 130g
強力粉 70g
薄力粉 70g
塩 1g
ココア, 無糖 15g
粉糖 9g
冷水 70g
■ チョコカスタード(レンジ使用)
卵黄 3個分
グラニュー糖 48g(大さじ4)
薄力粉 22g(大さじ2.5)
バニラオイル 3〜4滴
牛乳 190g
ミルクチョコレート 50g
牛乳, チョコ用 45g(大さじ3)
ココア, 無糖 1g(小さじ1/2)
※バニラオイルは省略可
※チョコは板チョコを使用しました
Crispy cocoa-flavored puff pastry topped with smooth chocolate custard cream. If you want a harder cream, add less milk to the chocolate.
【ingredients: 6 pieces】
★COOKPAD(US)→https://cookpad.com/us/recipes/15192337-chocolate-custard-cream-pie-cocoa-puff-pastry-dough?ref=profile
■ Cocoa Puff Pastry
130g (4.6 oz) unsalted butter
70g (2.5 oz, 7.8 Tbsp) bread flour
70g (2.5 oz, 7.8 Tbsp) cake flour
1 g (1/5 tsp) salt
15g (2.5 Tbsp) cocoa powder, sugar-free
9g (1 Tbsp) powdered sugar
70g (2.5 oz) cold water
※70g bread flour and 70g cake flour can be replaced with 140g all-purpose flour.
■ Chocolate Custard Cream (using a microwave)
3 egg yolks, around 60g (2.1 oz)
48g (4 Tbsp) granulated sugar
22 g (2.5 Tbsp) cake flour, or all-purpose flour
3-4 drops vanilla oil, optional
190g (6.7 oz) milk
50g (1.8 oz) milk chocolate
45g (3 Tbsp) milk, for adding chocolate
1g (1/2 tsp) cocoa powder, sugar-free
#WhatSantaleftbehind #お菓子作り
puff pastry dough 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
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The classic french inverse puff pastry takes time to practice. It's not that easy, because there're many many tips. But with more and more practices, I'm sure that you can do it !
✒Recipe
00:00 Intro
00:12 🔸 Butter
00:12 82% Butter 82% 250g
00:14 Flour 75g
00:26 🔸 Butter Block (Beurrage)
00:44 🔸 Dough (Détrempe)
00:45 Flour 72g + Red food couleur 3g / Flour 72g + Matcha Powder 3g
00:50 Salt 3g
00:52 Water 125g
01:01 Butter 12.5g
01:43 🔸 Folds/Turns (Tours)
Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
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