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台北市捷運中山站附近赤峰街巷子裡建成公園對面，
有一間主打牛肚包的義式小酒館「Parko Parco」，
由兩位熱愛義大利餐飲文化的主廚所共同開設，
他們都是餐飲科出身並且致力於研究義大利料理已有7年多，
選用新鮮食材以專業創新的義式料理手法製作餐點。
這家供應主打的燉肉包包括牛肚包和牛頰包，
還有義大利燉肉盤、義式街頭美食等，
各道料理都相當美味，
店裡又充滿歐式風情。
在「Parko Parco」這家義式風格小酒館，
享用著牛肚包、燉牛頰、...等道地美味的義式料理餐點和街頭美食，
真是猶如置身在義大利街頭般，
實在是好特別的體驗啊！

完整圖文：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230473685

Parko Parco 義大利牛肚包 中山店
地址：台北市大同區赤峰街8巷20之1號
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R11/松山新店線G14 中山站
電話：(02) 2550-8976
營業時間：星期一~五 12:00～14:30、18:00～23:00；星期六 12:00～15:00、17:30～23:00；星期日 12:00～15:00、17:00～21:30

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｜台北 Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包
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由 PAI PAI CANNOLI 的Scott與友人共同創立的義式料理小酒館，就在建成公園旁，感謝吃貨友人 @yehdaya 事先電話預約與盛情邀請！
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@parkoparco
#parkoparco 
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赤峰街商圈上又多了一處義大利風情小酒館，雖然沒機會去過義大利，不知道地與否，姑且先來中山此地嚐嚐義式街頭小吃～
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店內空間不大，座位不多，裡面只有吧台區四張，靠窗兩張椅子，裏裏外外大約18個座位。
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經典主打餐點是佛羅倫斯百年熱賣的牛肚包，以及各式各樣義大利街邊有的小吃與啤酒；
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每日黑板限定餐點都會不太一樣，可惜當日去沒遇上我們想要的ಥ_ಥ
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不開酒的我們點了一些義式料理，初訪淺嚐。
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杜蘭小麥烤櫛瓜－烤箱出爐熱騰騰的烤櫛瓜，一口塞入口腔咬下，有燙，櫛瓜含水量太超過，清爽美味～吃完不肚爛XD。
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慢燉牛肚包－以手拿取方便食用的佛羅倫斯慢燉牛肚包，牛肚燉的軟嫩卻保有該有的嚼勁，外層圓麵包進過烤箱烤過後金黃酥脆，並在其中鋪上燉牛肚，淋上自製青醬與紅辣醬(微辣Hot)，店員建議一人點一份，份量剛剛好，麵包內裡吸收了慢燉牛肚與雙醬的味道，味道層層分明的街邊小吃，四人坐在戶外露天陽傘座椅區享受著，簡單美好。
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拿坡里燉牛頰－與牛肚包相同的雙醬，紅色番茄辣椒醬更明顯，配著牛頰同食，從微酸到最後衝出來的辣，真是過癮，還加在加點了酥脆法國炙燒麵包片沾著吃。
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米蘭炸牛肚－選用牛的第二個胃，外型像蜂巢(又稱蜂巢肚)，燉後再經熱油酥炸，外酥內裡不失牛肚的韌性，帶點迷迭香及黑胡椒鹽提香，佐托斯卡尼番茄麵包湯(適合作為炸牛肚的鮮紅醬汁)，口感吃起來有點類似在吃炸雞皮！可以多人一起分享，搭配啤酒🍻。
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好想吃到炸海裡水果跟羅馬豬肉捲喔～
此次餐點消費，平均每人消費 ᴺᵀ 255
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對了個人建議要來的話預算要拉高一點才吃得盡興... 不然就會像我跟友人後來跑去續攤
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W/ @yehdaya @like.12.25 @jaypark_bestlove
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☞ 商品資訊 ☜
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街頭美食
▫️ 杜蘭小麥烤櫛瓜 ᴺᵀ 120
（櫛瓜、杜蘭小麥）
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▫️ 米蘭炸牛肚 ᴺᵀ 230
（蜂巢肚、托斯卡尼紅醬）
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加點 炙燒法國麵包片 一份 ᴺᵀ 20
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義大利燉肉包 
▫️ 慢燉牛肚包 ᴺᵀ 130
（蜂巢肚、青醬、特製辣醬）
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義大利燉肉盤
▫️ 拿坡里燉牛頰 ᴺᵀ 240
（牛頰肉、青醬、特製辣醬、24個月帕瑪森、麵包片)
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無酒精天然氣泡飲
▫️ CEDRATA檸檬汽水 ᴺᵀ 150
（主要果香來自於義大利南部卡拉布利亞區盛產的香檸檬與佛手柑，以簡單的原料：水、天然紅糖、檸檬汁製作而成）
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 ｜Parko Parco 義大利小酒館 & 牛肚包
📍 地址 ｜台北市大同赤峰街8巷20之1號
☎️ 電話 ｜ 02-2550-8976
🕓 時間 ｜平日12:00-14:30/18:00-23:00；
週六12:00-15:00/17:30-23:00，週日12:00-15:00/17:00-21:30。(公休日與營業時間請關注店家粉專)
🚇 捷運 ｜中山站5號出口，步行約❸分鐘，建成公園旁。
📋 備註 ｜內用最低基本消費每位ᴺᵀ130；內用限時90min(訂位保留10分鐘)，僅接受電話預約訂位，不提供線上訂位，免收服務費，🈲️外食。
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先 
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地區：#Acetri_Taipei
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類別：#Acetri_Restaurant
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義大利的經典小點 牛肚包

在發源地佛羅倫斯的街頭巷尾都能看到的小吃，將麵包微烤後切半，放入燉煮多時吸滿湯汁的牛肚，最後淋上自製的青醬與辣醬，將不同美味融合。Parko Parco 的主打料理除了口感Q彈的牛肚包外，並衍伸出細燉柔軟的牛臉頰肉；青醬並非一般義大利麵店會見到，以羅勒為主的調料，有鯷魚、大蒜、酸黃瓜、酸豆、白酒醋等等，辣醬則是用大量的蕃茄跟朝天椒、花椒熬煮，味道如此豐富果然就是因為用心，各種細節都很誘人！

雙色炸櫛瓜飽滿多汁，炸牛肚很Q彈，有充足的精品啤酒和義大利紅白酒選項，價位合宜，戶外座位面對公園，可惜旁邊就是修車廠，舒適的陽光+新鮮空氣必須佐上一點油煙味，可惜可惜！

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@ Parko Parco 義大利牛肚包 中山店