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韓國咖啡廳Onion炫風式在台灣造成大轟動，感覺要去韓國旅行的男生、女生口袋名單中一定會有這一間店。
第一間店《Cafe Onion》位在聖水洞是以廢墟風聞名，第二間店位在彌阿洞的《onion mia》較顯少人知，是工業風但卻藝術氣息濃厚的店，但我最愛的是這次前往的三號店《Cafe Onion Anguk》，在傳統韓屋村席地而座品一杯咖啡、與好吃如雪山的招牌pandoro，穿越古今。
最讓我驚豔就是這名為潘朵拉Pandoro的麵包，起源於義大利傳統甜麵包，源自維羅納地區，在聖誕節時必吃的糕點，頂層的雪白象徵時節裡的雪花或是夜空中最閃亮的星星。
#首爾咖啡廳
文章連結
https://www.girlslifeplan.com/blog/post/360938010
#比Panettone還要難跟Pandoro一樣難的甜威尼斯Veneziana_dolce
#多種子小麵包加麵筋與不加麵筋實驗
#這兩周是德國未來一個月開放或再縮回去的關鍵期
發文~
https://foodchainunme.blogspot.com/2020/05/veneziana-dolce-di-renato-bosco-fables.html
節錄:
這幾天心情有點煩躁. 煩躁的時候做這種傷腦的純野酵酸種麵包最療癒. 所以我挑戰了在Fables de Sucre 中一個比一般Panettone 還難的甜威尼斯 Veneziana dolce di Renato Bosco 食譜是作者直接詢問Renato Bosco 這位大師的. 如果你對他有興趣. 可以搜尋一下他的餐廳.
怎麼難呢? 它完全沒有其他綴飾. 沒有果乾等等. 唯一的調味就是奶油香草( 我更改為零陵香豆 (Tonka beans)! 當然還有野酵自己本身的發酵天然香氣. 這種麵包的氣孔是非常讓人期待的! 這個格主有在文中提到: 如果你沒做過Panettone如果你沒耐心. 如果你沒有桌上型攪拌機.絕對不要做. 因為這是一個非常難混勻的麵團.
......
但是我Pandoro都用手持攪拌機了. 當然也是繼續沿用啊~~ 成果不差吧?
再把心情貼一下:
我兒子17歲. 是比較高年級的班. 所以學校請他們去上課了. 這兩周德國這個邦正在做一個實驗. 也就是開放很多學校及商店營業. 依據密切偵測疫情會不會增加來決定2周後會不會再要求大家家裡蹲.
這是周三莫克總理讓各邦接管自己對於病毒的處理做的因應措施.
確實, 眾口鑠金以外, 大家都有自己覺得比較有利的方法. 應該中央政府在人事上就很難平息. 但有種各邦摩拳擦掌要比賽誰的感染率最低的感覺.... 😅😅😅
兒子說, 上課要求要戴口罩以外. 位子也要隔2公尺. 還好高年級的班人都很少!
女兒說, 有學校考量讓低年級( 11-13歲) 的去上課. 中年級( 就是他們這種 14.15歲)的在家. 因為低年級需要老師及實驗講解. 中年級的比較可以在家裡網路上討論. 兒子是因為有一些實驗課程及討論必須到校...
蠻能理解的.
幾天前看到一個德國漫畫. 畫中兩個男人光著身體. 其中一個尿尿把另一個人尿濕了. 下一張圖是一個光著身體尿尿結果還是把另一個已經穿上褲子的男人尿濕了!
最後一張圖是穿著褲子的兩個男人. 其中一個男人又尿尿. 結果尿尿從褲檔中留下.....
https://www.facebook.com/kristoffer.rahbekjensen/posts/10222606184884469
這就是戴口罩的原因!
所以不管你帶甚麼口罩都是多少有效的!
只是, 戴口罩這件事在德國是有點危險的這是我慢慢發現到的一件事.
因為, 這裡人權很高. 監視器很少. 就算有監視器來源不合法也不能被採用. 我們自己家要放監視器不可以對外要對內攝影. 也就是說. 戴口罩會讓有心人士利用. 犯罪率會增加.
已經有台灣人在住宅區的路上戴口罩被警察要求把口罩摘下了!
實在很兩難啊!
莫克總理昨天又出名言了:
Wir können das Virus nur beherrschen, wenn wir uns beherrschen.
當我們只有在能掌握我們自己時才能掌握控制病毒.
繼續玩麵粉吧!
#德疫誌
#365riceandshine Day 225
聖誕節之所以是我們最喜歡的節日，不只是因為那代表了相聚的日子，交換禮物的歡樂，無敵的聖誕歌曲，暖心的節慶氛圍，還有就是，Pandoro。
不，他跟珠寶無關，也不是台灣麵包店常有的Panettone，它就是一個純樸的鬆軟麵包，撒上糖霜，甩一甩後會均勻分布在表面。
於我們那不只是麵包，閉上眼睛，它吃起來就是聖誕節。
今天墨一直大叫「我要吃那個很大的canele」，我想說到底哪裡看到可麗露了還很大的，後來搞了半天發現他原來在說Pandoro哈哈哈哈，形狀還真的很像，孩子怎麼那麼有創意啦。
今天你們醒來看到這支影片時就是平安夜了，希望這個聖誕大家都能快樂平安的團聚，就像我們家兩個孩子一樣，不論我們在哪裡在做什麼，一家人在一起就是最棒的禮物啊。💕
#但這麵包台灣很難買到又貴的要死
#每次回義大利全家都卯起來吃
這次一連三集跟大家分享首爾早午晚三餐去了哪兒！
#하늘공원 #天空公園
서울 마포구 상암동 481-72
#이삭토스트 #ISAAC TOAST
햄치즈 토스트 火腿奶酪吐司 2,300원
#에그드랍 #EGG DROP
아메리칸 햄치 즈 芝士火腿 3,600원
#김밥천국 #飯捲天國
원조김밥 元祖紫菜包飯 2,000원
참치김밥 鮪魚紫菜包飯 3,500원
칼국수 刀切麵 4,500원
#명동교자 #明洞餃子
만두 蒸餃子 10,000원
칼국수 刀切麵 9,000원
#명동얼큰수제비 #明洞辣疙瘩湯
서울 중구 남대문로 64-1
참치김밥 鮪魚紫菜包飯 3,000원
바지락 수제비 疙瘩湯 5,500원
#어니언 #ONION
서울 종로구 계동길 5
녹차스콘 Green Tea Scone 3,500원
딸기바라기 Strawberry Pandoro 5,500원
라떼 Latte 5,000원
#빌즈 #BILLS
서울 종로구 종로3길 17 광화문 D타워 4층
빌즈 리코타 핫케이크 Ricotta hotcakes, banana and honeycomb butter 19,800원
풀 오지 - 방사 유정란 스크램블 에그, 오가닉 사워도우, 베이컨, 큐민 토마토, 미소 버섯과 소세지 Full Aussie - free range scrambled eggs, organic sourdough toast, miso mushrooms, bacon, cumin roast tomato and paprika spiced sausage 24,000원
방사 유정란 스크램블 에그와 오가닉 사워도우 Free-range scrambled eggs and organic sourdough toast 14,000 원
#동백양과점 #東柏洋果店
서울 종로구 수표로28길 17-24
딸기 수플레 팬케이크 草莓舒芙蕾鬆餅 23,000원
#서울커피 #SEOUL COFFEE
서울 종로구 수표로28길 33-3 1층
보성녹차라떼 Green Tea Latte 7,000원
녹차티라미수 Green Tea Tiramisu 7,000원
#밀도 #meal°
서울 종로구 삼일대로28길 22
담백 식빵 Milk Bread 5,200원
#푸하하크림빵 #FUHAHA
소금크림빵 鹽味奶油麵包 2,500원
**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
☀ 步走慢遊韓國記 ♈
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▌陝川 합천 ▌統營 통영 ▌春川 춘천 ▌
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