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回想返餅仔未正式學泰文既時候,偶爾都會彈幾隻網上學既泰文生字出黎.冇諗過因為咁俾人笑到而加.
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去泰國離不開食,所以最基本既食物,就算本身唔識泰文既人都可能會知道,例如Pad Thai(ผัดไทย),弓車攬霸(กุ้งแช่น้ำปลา)等等.而今次餅仔要分享既係豬腳飯(ข้าวขาหมู)
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豬腳飯(ข้าวขาหมู)係泰國好常見,發音其實亦唔難發,讀音為[Kao-Ka-Mu],其中Kao係飯既意思,而Ka係腳,Mu係豬.
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有一次一個泰國人問我鐘意食咩,我就諗住用泰文答佢豬腳飯,但我口誤......讀成Kao-Ki-Mu[ข้าวขี้หมู]....我見對方笑到痴左線..而我就R晒頭,諗到底發生咩事🤦🏻♂️😂😂😂
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對方一直冇答我..依個謎直至我學泰文既時候先解開..原來既Kao-Ka-Mu..俾我讀成Kao-Ki-Mu..而Ki(ขี้)原來泰文係屎咁解💩💩💩😷.簡單啲講,我由好好味既[豬腳飯]講成好臭[豬屎飯]🤦🏻♂️🤦🏻♂️🤦🏻♂️..咁唔怪得個泰國人笑到傻左.
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#泰國
灣仔型格好味泰菜－可能係本地吃過最好味的泰式生菜包
隨著金鐘商廈叢逐步向灣仔伸延，近年灣仔日、月、星街及蘭杜街一帶漸漸成為飲食界新寵，大大小小的咖啡室及餐廳紛紛進駐，早前行過蘭杜街見到一間新近開業的泰國餐廳，望落幾有情調似足外國小店，一向鍾情泰菜的筆者，遂即晚相約友人一試。
餐廳走的是型格新潮路線，燈光柔和環境relax，店舖最入面的吧枱焦點匯聚，夠eye-catching，入口右邊放有兩行party table長枱，方便一大班朋友聚會，裡裡外外一貫西方品味餐廳夜店風格。
筆者當晚來到小店全場早已爆滿，氣氛熱鬧，如不是下午預先訂座，恐防要輪候入座，平日也有這樣的號召力，實在不能小窺。
提起泰菜，大家可能會想起冬蔭功、咖喱炒蟹等經典菜式，而筆者這個海鮮控反而第一時間會諗起“公車腩霸”(泰式生蝦的泰文發音)，那種鮮甜加上辣蒜的狠勁實在令人難忘。這裡的泰式生蝦厚厚QQ的，個人覺得應該是採用了虎蝦來做刺身，不是爽口彈牙那種質感，而是有點像甜蝦鮮甜帶膠質的口感，點一下店家自調的泰式酸辣汁，青檸香茅加上蒜香，夾上隨刺身奉上的小蒜片和辣椒絲一同入口，鮮甜冰爽，清新開胃，辣椒絲的後勁更是剌激，讓人吃得過癮，完全停不了口。
跟著的是沙爹串燒拼盤，裡面有齊牛肉、豬肉和雞肉，讓客人一次過試匀3種口味。牛肉串燒鬆軟多汁不會乾身，豬肉串燒焦脆有嚼勁但不會韌，雞肉串燒脆嫩入味燒得剛好。串燒肉塊應是經預先醃製，加入了底味才燒烤，所以味道濃香惹味，不會像外邊有些只有沾上醬汁的外圍才有味道。筆者建議先吃一塊不點醬汁的，試真原有風味，才蘸上滿滿花生香的沙爹醬佐食，這樣便可試多一重層次口感。整道串燒很有質素，讓人吃到舔舔脷。
接著還有正宗泰式生菜包，以不銹鋼金屬盆盛載，擺盤夠地道，一端過來香味四溢，份量十足，肉碎加入了洋蔥辣椒金不換炒香，味道鹹香酸酸辣辣，金不換芳香誘人，最特別酸度很夠剛剛好，減少了油膩感更令人胃口大開，配上嫩綠爽脆唐生菜，口感清爽惹味，實在驚喜，令平常不太愛好生菜包的筆者也深深愛上了這滋味，食完一塊接一塊，可能係筆者在本地吃過最好味的泰式生菜包！
泰式古法炒辣蟹，原隻肉蟹大小適中，剛好2-3人份量，以豆豉辣椒調成的醬汁爆香，濃香惹味，而肉蟹本身很新鮮，肉質鮮甜結實，大廚更已細心的將蟹殼拍開，讓醬汁滲入蟹肉之餘亦方便客人拆肉進食。豉香吊出了蟹肉的鮮味，辣椒增添了點點刺激，鮮香入味，讓人不自覺地在食蟹肉之餘更連汁都吮清，回味無窮 。
泰式炒金邊粉可謂是泰式家常菜的經典，筆者在泰國無論是街頭小檔，或是高級餐飲食到的炒金邊粉都是那麼的好味出色，深信算是泰國國民美食的一員吧！這店的Pad Thai以大蝦、豆乾、青葱芽菜等傳統材料炒成，份量算多，調味酸甜中帶點清香，炒得夠乾身，爽口軟糯，在香港有時吃到的炒金邊粉質素會有點參差，而這店算是品質不錯了。
今日來到這店吃泰菜，一來是嘗新的心態，見到新近開業心癢癢一試其好與壞，二來貪其夠情調氣氛坐得舒適。令人意想不到的是這裡的出品十分出色，先不論正宗不正宗，只談食物質素筆者已覺得超越了很多市面上的泰國餐廳，實實在在打動了筆者的好食之心，讓人喜出望外，以後不用每次食泰菜都去九龍城，在灣仔區能有間這麼好味的泰國菜館實在令人太興奮了。
小星星老師又來囉！！！
這次要教大家來到泰國一定要需要用到的30道泰式料理泰文怎麼說唷！
1.泰式酸辣蝦湯/冬蔭貢 ต้มยำกุ้ง
泰文發音：Tom Yum Kung
2.咖哩炒螃蟹ปูผัดผงกระหรี่
泰文發音：Pu Pad Phong Ka-Li
3.嘎拋豬肉กระเพราหมูสับ
泰文發音：Kra Prao Moo Sup
4.荷包蛋ไข่ดาว
泰文發音：Khai Dao
5.蝦醬拌飯ข้าวคลุกกะปิ
泰文發音：Khao Khluk Ka Pi
6.乾炒豬肉河粉เส้นใหญ่ผัดซีอิ๋วหมู
泰文發音：Sen Yai Pad See Ew Moo
7.乾炒豬肉米粉เส้นหมี่ผัดซีอิ๋วหมู
泰文發音：Sen Mi Pad See Ew Moo
8.椰奶雞湯ต้มข่าไก่
泰文發音：Tom Ka Kai
9.綠咖哩雞肉湯แกงเขียวหวานไก่
泰文發音：Kaeng Kiew Wan Kai
10.泰式鮮蝦炒麵ผัดไทกุ้งสด
泰文發音：Pad Thai Kung Sod
11.豬腳飯ข้าวขาหมู
泰文發音：Khao Kha Moo
12.烤雞ไก่ย่าง
泰文發音：Kai Yang
13.涼拌青木瓜沙拉ส้มตำไทย
泰文發音：Som Tam Thai
14.涼拌玉米鹹蛋沙拉ตำข้าวโพดไข่เค็ม
泰文發音：Tum Khao Phot Khai Khem
15.涼拌碳烤豬頸肉น้ำตกคอหมูย่าง
泰文發音：Nam Tok Kor Moo Yang
16.辣拌豬肉雜碎ลาบหมู / ลาบอีสาน
泰文發音：Lab Moo / Lab I-San
17.酸辣排骨湯 ต้มแซ่บกระดูกหมู
泰文發音：Tom Saep Kraduk Moo
18.蝦仁炒飯ข้าวผัดกุ้ง
泰文發音：Khao Pad Khung
19.糯米飯ข้าวเหนียว
泰文發音：Kao Nio
20.豬肉豆腐清湯แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
泰文發音：Kaeng Jeut Taohu Moo Sup
21.泰式大滷麵 / 泰式燴粿條 ราดหน้า
泰文發音：Rat Na
22.泰式炸魚餅ทอดมันปลา
泰文發音：Tod Man Pla
23.炒蔬菜ผัดผัก
泰文發音：Pad Pak
24.叉燒脆豬肉蓋飯ข้าวหมูแดงหมูกรอบ
泰文發音：Kao Moo Dang Moo Krob
25.叉燒肉蓋飯ข้าวหมูแดง
泰文發音：Kao Moo Dang
26.海南雞飯ข้าวมันไก่
泰文發音：Kao Mun Kai
27.海南炸雞飯ข้าวมันไก่ทอด
泰文發音：Kao Mun Kai Tod
28.豬肉末煎蛋ไข่เจียวหมูสับ
泰文發音：Khai Jiao Moo Sup
29.泰式奶茶ชาเย็น / ชายไทย
泰文發音：Cha yen / Cha thai
30.椰子汁น้ำมะพร้าว
泰文發音：Nam Ma Phrao
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咖哩炒螃蟹ปูผัดผงกระหรี่泰文 發音 ：Pu Pad Phong Ka-Li 3.嘎拋豬肉กระเพราหมูสับ泰文 ... 泰式鮮蝦炒麵ผัดไทกุ้งสด 泰文 發音 ： Pad Thai Kung Sod 11. ... <看更多>
Moo，所以也有人根据 发音 直接叫它“泰式打抛猪”。简单解释一下意思， pad 是炒, krapow是泰国圣罗勒（ thai holy ... <看更多>
pad thai發音 在 [心得] 道地泰國曼谷路邊攤泰美味小吃特集- 看板Thailand 的推薦與評價
網誌圖文版：https://jessieness.pixnet.net/blog/post/44905135
在泰國吃了不少美食小吃，整理起來還真驚人，原以為是小鳥胃，
結果竟然吃那麼多....那就來面對現實....豆擠！
泰式奶茶，chaa Yen，泰文發音：茶厭，泰式奶茶和台灣的珍珠奶茶地位一樣崇高，
都是非常具有當地特色的手搖飲料，
要就喝黃金比例(全糖、全奶、冰塊通通加)才夠對味，
如果要求半糖三分奶少冰應該會被討厭(心裡這樣覺得)，
反正也不會講泰文，人家給什麼就怎麼喝，目測熱量應該不低，
不過出國就是要品嚐當地特色味，其他有的沒有通通都丟掉，一切等回台灣再說！ (丟～)
在泰國隨處都可見到的水果攤，一般的熱帶水果通常都有賣，
像鳳梨、芒果 、西瓜、檸檬....等等
通常比較愛吃現切的水果，常買的就是芒果和西瓜；
原以為芒果像是在台灣吃的愛文芒果軟軟的，殊不知吃起來和芒果青一樣硬，
不過還是有芒果的滋味，但是內心好希望是軟軟甜甜JUICY的口感啊，哈！
泰國有名的水門市場雞肉飯，吃的是粉紅色圍裙那家，生意好到菜單都有標示中文，
想吃什麼不用開口，手指點點點直接上菜，點餐方便，
點太多還被泰國阿桑阻止，因為個人當下不太懂堅持，
就按照阿桑的指示：一盤肉一盤飯配一湯足矣。
果然阿桑是對的，雞肉飯真好吃，隨便就能吃個精光！
阿桑實在也是為了我好，這樣才能留胃吃下一攤啊！(摸肚子，嗝～)
買的時候不知道是蝦毀，上網查了可能是叫「椰奶糕」，一個一個用小碗裝著，
有客人要買再一個一個倒出來，好辛苦！
吃起來真的太椰奶，甜甜鹹鹹的奶味有點重，重到有點小噁心，
不過這可能才是正宗的泰國小吃。(不能說不好吃，我們都沒錯，只是暫時不適合)
Pad Thai，泰式炒河粉，來到泰國絕對要吃Pad Thai(泰文發音：啪泰)，
一份50泰銖(加料加肉加海鮮)，老娘在泰國什麼沒有就錢最多，當然是點最貴！
第一次吃Pad Thai是在美國，從那時吃了一口後立馬愛上，
即使回到台灣也吃不到那樣道地的美味
(不是少糖就是少魚露，不然就是不夠酸，狂怒！)，吃起來一點也不過癮！
(這不是Pad Thai，這不是Pad Thai，這不是Pad Thai 打滾ing)
到了泰國完全被Pad Thai征服，吃下第一口時差點流下眼淚，就是這個味，
朝思暮想的這味道！和在美國吃的一模模一樣樣，
只是美國一盤大約鎂7-8元(加上小費約10鎂)，在泰國只要50泰銖，
喔喔好便宜又好好吃，非常擔心回台灣吃不到一樣的味道該怎麼辦才好，
於是在泰國的每一天都要吃一盤Pad Thai彌補我思念已久的味蕾....
Roti，泰文發音：樓滴，是印度的甜點，又叫香蕉煎餅，
在泰國的熱鬧街上都有在賣，煎餅裡包著香蕉用油煎得酥酥的，
起鍋後淋上煉乳和砂糖，哈哈，好肥喔，可是好好吃捏！
泰國泡麵，叫媽媽麵，特點酸辣有勁，出國旅遊時一定要嚐下當地泡麵才算夠味。
泰國便利商店賣的雜誌，當地流行什麼樣的妝容就要看當地雜誌模特兒的封面，
腰束奶膨目睭大大蕊，和台灣的審美觀差不多，
只是木蘭曰：「安能辨我是雄雌」。希望懂泰文的朋友能告知一下了， .....
在恰圖恰週末市集裡賣的打拋豬及泰式炒飯，泰國米細細長長，
越吃越有勁，盤子裡的白飯應該有三碗的量，
小女子平時的小鳥胃遇到泰式料理立刻變成大鳥~胃，哈哈！
一樣也是在恰圖恰週末市集買的甜點：「椰奶冰淇淋」用椰子殼裝的冰淇淋，
一口冰淇淋配一粒玉米再咬著花生，再挖旁邊的椰果肉來吃，怎麼吃都覺得意猶未盡....
SWENSENS，台灣叫「雙聖冰淇淋」，食於泰國某Shopping Mall百貨裡面，
天氣熱很難控制吃冰的慾望，不吃點冰的頭腦無法冷靜下來啊！
這樣一杯的冰淇淋才100多泰銖，好便宜啊，這樣的價格在台灣應該沒辦法吃得到，
賞心悅目嘴巴吃甜在心，冷氣好涼，邊吃邊滿足的笑了，舒服！
再來～是神秘的烤肉攤，所有部落客的文章上都沒介紹，但是我極度的用力推推推，
因為這攤是在每天住宿飯店附近的小攤販，哈哈哈！
在這裡住四個晚上每天都會買，後來都和老闆混熟，
把要吃的夾好然後說去便利商店買東西回來再付錢，老闆點了頭繼續烤，
買回來後都會看到在烤我的肉，有沒有這麼信任異國的觀光客的老闆啊！
多拿錢還會叫我拿回去，忍不住想大呼：曼谷我愛你！
然後，攤子上的價格為台灣的半價，例如烤雞腿台灣賣80台幣，這裡賣40泰銖，
價錢台幣直接折半差不多，每天固定都來買來吃，實在是太划算了！
某日參加一日遊行團，因為回程時間有點晚，回到曼谷時已過晚餐時間，
只好在路上買了些吃的回來當晚餐兼宵夜，準備的菜色有：
泰式豬腳、西瓜、泰式雞排(附泰式醬)、烤雞腿、烤熱狗、山竹、泡麵加上ICE，
這一晚吃得真的超級滿足。
在泰國待五天四夜真的不太夠(吃)，下回有機會希望能去泰北清邁遠一點的地方，
島嶼也很棒，期待下一回不同體驗的的泰國之旅！(手掌合十，期待)
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