上週有機會垂直盲品ornellaia旗下的le serre nuove，這個在釀酒師口中『不該被視為『二軍』』，但事實上扮演了那個角色的酒款。2006/2008/2010/2013加上一款波爾多瑪歌產區的酒款，06和08兩個比較炎熱的年份，確實都有熱年份更成熟果實或更高酒精的樣子，儘管我實際上混淆了06和08，但是對熱年份的判斷還好是無誤的。10和13兩個相對在該區屬於涼爽的年份就有些困難，運氣好猜對了輕盈且相對優雅的13年，卻把10和非同廠的瑪歌palmer的二軍 alter ego搞混了～
所以在這類盲品中，鎖定亂入的酒款是策略上很重要的，一旦非同廠的猜錯，結果就一定會大亂，即便非同廠的猜對了，也仍然有可能在同廠酒款中混淆不清。除了香氣的第一印象，當天的後話是，發現口感中的單寧質地應該才是這次同廠和非同廠之間更明顯的差異，習慣只憑直覺做出判斷，就會落得像我這樣，5中只得1的明顯敗績。日本的侍酒師們曾經推出過一本『品嚐得用腦』的書，確實，盲品是有趣的腦力遊戲，所以大家才會這麼樂此不疲，猜錯也和酒杯的宿命一樣，杯子只要買來就一定有打破的一天，盲品猜錯和酒杯打破，都是品飲葡萄酒過程中，不可避免的經驗累積！
