我自己本身並非素食者，但我絕對認同素食主義，除了因為環保、減少畜牧業的碳排放，我也了解植物性蛋白質比動物性蛋白質也能帶給人體能量！
我身邊有許多素食者，包括我的媽媽，還有很多運動、跑步圈的好友，而植物蛋白質食材選擇越來越多，其中最健康又美味的就是 #新豬肉 #OmniPork了！
新豬肉跟含有過多人工添加物的傳統素肉非常不一樣，不含味精、色素，無膽固醇、抗生素、激素，卻能提供人體所需的優質氨基酸與膳食纖維，比真豬肉更健康。
自從新豬肉系列產品上市以來，我們家已經吃了好久一段時間，現在日本 #House好侍咖哩 與 OmniFoods 合作，採用 #台灣限定 的素食日式咖哩塊，居然推出了聯名食譜！ #純素、 #不含五辛，連日本都沒有賣。
我這次就來試煮『超簡單日式咖哩』…為什麼說超簡單？因為就是直接照著包裝說明來煮！完全沒有變化（笑）
因為好侍的咖哩本來就很好吃了，根本不需要再加什麼啊～而配菜就是香煎 #新餐肉 （素食版的罐頭午餐肉，但不含致癌硝酸鹽，健康多了！）我覺得忙碌的家庭備餐就可以靠這個組合解決，加入新餐肉之後的蔬食咖哩又可以有個顏色跟有份量的主菜，同時又能滿足全家想吃咖哩的慾望！
食譜：
1. 紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊，馬鈴薯泡冷水5分鐘後瀝乾。
2. 直接在湯鍋中用植物油乾炒紅蘿蔔、馬鈴薯塊5分鐘，倒入1200ml熱水，煮滾後關成小火燉5分鐘，暫時關火，再放進一盒好侍素食咖哩塊繼續燉煮(記得開小火攪拌)
3. 拿個平底鍋倒點植物油，直接放進冷凍的新餐肉煎，約一分鐘後翻面，總共煎個四分鐘即可。
4. 微波加熱便利商店賣的冷凍雙色花椰菜、藜麥五穀飯，全部呈盤後就完成啦！
可以一起在家嘗試 #蔬食咖哩 加 #植物肉 各種搭配方法，也能從每週一天蔬食開始試試看！
附註：因為對地球更友好而起名 #好意識新咖哩，推薦你們追蹤他們有更多豐富蔬食咖哩系列食譜。
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台灣好侍食品
#好侍素食咖哩
#蔬食
omnipork午餐肉 在 [情報] 又有純素新產品上市了- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
健康新選擇 「新餐肉」上市 快到蔬食餐館嘗鮮
全文網址｜https://www.merit-times.com.tw/NewsPage.aspx?unid=599283
【記者楊旻芳台北報導】現代人追求方便即食，無論是涮涮火鍋、麻辣燙，或是自己在家
煮，很多人都喜歡配上幾片午餐肉。不過高鈉的午餐肉對人體是個負擔，大量的肉類對環
境帶來很大的負荷。香港社會企業Green Monday預計今年11月在台灣上市一款「OmniPork
新餐肉」純素無五辛、無添加味精、防腐劑等優點，是現代人的健康新選擇。想嘗鮮的人
，明(1)日起可到蔬食餐廳BaganHood搶先體驗；國慶日連假3天也可以在草獸派對吃到限
定限量的快閃餐點。
傳統午餐肉屬於加工肉類，在製作過程中會加入致癌的防腐劑硝酸鹽，被WHO認定為一級
致癌物。而新餐肉是植物為基底的100%純素商品，不含動物成分、也不含味精、防腐劑、
抗生素、激素等對人體有害之添加物，跟傳統午餐肉相比，健康好吃對人體無害。
為什麼新餐肉比較健康？
新餐肉與傳統午餐肉相比，熱量低38%、總脂肪低49%、鈉含量低62%，並且0膽固醇，全成
分均使用100%植物性來源，是現代人追求健康美味的優質選擇。
11月新餐肉零售包才上市，想嘗鮮的民眾可以到GreenMonday台灣首波合作的蔬食餐廳「B
aganHood」嘗鮮，明(10/1)起，GreenMonday與BaganHood合作獨家推出「新餐肉酪梨松露
芥末籽醬佛卡夏」，以OmniPork新餐肉搭配酪梨及佛卡夏，製作成開面三明治，佐松露法
式芥末籽醬，口感層次再升級。
圖說：BaganHood推出的新餐肉餐點「新餐肉酪梨松露芥末籽醬佛卡夏」。圖／記者楊旻
芳
另外國慶日連假3天，板橋大遠百的草獸派對市集中，也可以吃到GreenMonday的新餐肉快
閃餐點「新餐肉三明治」，將新餐肉煎的焦香，搭配新鮮番茄、生菜、夾在鬆軟的麵包中
，限定期間販售，想嘗鮮的民眾不要錯過。
圖說：10/9-10/11限時三天，可在純素生活節-草獸派對 Taiwan Vegan Frenzy，吃到「
新餐肉三明治」。圖／記者楊旻芳
GreenMonday今(30)邀請蔬食推廣者共聚一堂，將這個新產品上市的好消息分享出去，期
望大家可以每周一素、每天一素、或是天天吃素，一起用刀叉對抗地球暖化。
圖說：蔬食推廣者共聚在一堂，一起用刀叉對抗地球暖化。圖／GreenMonday提供
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