#你知道尛 │ 蟬沒想到蟄伏了17年還會遇到比天敵更強勁的對手。
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美國近期遭受數量高達數兆的Brood X蟬侵擾，這些蟬在地下生活了17年後同時破土而出，引發美國的蟲蟲危機。
自2004年起，位於馬里蘭州的甜品店Chouquette Chocolates突發奇想，決定將這些久久出現一次的嬌客做成17年一度的商品「巧克力蟬」。
甜品店老闆莎拉（Sarah Dwyer）大方公開他們的製作方式：他們會先從店後方的矮叢中採集Brood X蟬，這些蟬的數量多到會直接停在員工身上。
員工將捕捉到的蟬直接放入冷凍庫，強迫蟬蟬冬眠，後將蟬投入沸水中徹底清潔，再用氣炸鍋把牠們炸得酥脆，撒上香氣十足的肉桂粉或美味的Old Bay海鮮調味粉後，裹上香濃的巧克力。
莎拉對這道巧克力蟬甜點的評價極高：「把巧克力、肉桂和酥脆的蟲子融合在一起時，會帶給你一種過節的愉悅感受，像是漫步在城市裡，路邊突然傳來烤堅果與肉桂的香氣般，嘗起來就是這麼回事。」
蟬的脂肪量低卻充滿蛋白質，莎拉認為這同時是個能讓消費者認識新蛋白質的好機會。
這款香甜酥脆的巧克力蟬的受歡迎程度超乎預期，每打22美元的蟬點替他們帶來大量的訂單，這個創意點子也讓他們在今年的蟲蟲危機中大賺了一筆。
#有業者想嘗試跟進其他昆蟲ㄇ #像是蟑 #還是不要好了 #尛編
Source: REUTERS
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