Search
#真係好大間囉 現今的香港餐飲業是非常奇怪，這邊廂有人叫苦連天說快要做不住，那邊廂有人磨拳擦掌準備隆重開張；今次介紹的Carat，可算是近期最具規模的餐廳，官方更自稱為「全港最大印度地中海餐廳」，全店面積逾兩千平方呎(但官網話五千)，可提供逾200個座位(但新聞稿話300)，並聘請了一名印度菜主廚及一名地中海主廚，主理印度式麵包、天多里窯爐食品、印度咖喱肉類和海鮮、印度素食、印度民間小食（Chaat）、印度飯類等、西式湯類及沙律、中東沾醬、中東麵包、中東燒烤食品等等，加上意粉、燴飯、pizza、漢堡包、甚至墨西哥Nachos，真係超級黐線囉......
#又係每周專欄 #經濟通 #etnet
Carat Fine Indian Restaurant and Bar
說置頂我就置頂「五月行程公告在最下面」
其實我一直都蠻想有一篇置頂的文章
內容寫什麼不重要
反正就是要置頂
以一個極低發文頻率
而且還都還發一些沒什麼重點文章的粉專
我真心感謝
每一個按讚或是忘記取消讚的朋友
有些人認識我
有些人不知道我是一台賣什麼的餐車
我在這裡簡單的自我介紹一下
每個人對我的第一印象
就是我是一台黃色的餐車
而我主要販賣的是墨西哥系列
捲餅Buttitos/烤餅Quesadillas/脆片Nachos
還有今年新解鎖的塔可Tacos
先別興奮
我先說我沒有去過墨西哥也沒去過美國
我的味道沒有很「道地」
但是BUT
我也是對我的味道有一定的自信
從餅皮、脆片、醬料、配料、肉類醃製
都是自己純手工自作
沒有很厲害
但是那是一種誠意
置頂文章的同時
我也會在這篇文中公佈每個月
主要的行程
其實我出車的天數不多
目前沒有任何的固定經營據點
主要都是跑活動或是私人包車
😈2021五月份行程👼
☠️5/3-7
輔仁大學（西文週）
☠️ 5/11
台北微風廣場（KOHI&咖啡酒館）
17-22:00
☠️5/15-16
台北圓山花博 Funtasty 有趣市集
☠️5/28-30 金門
剛畫完菜單
正要發文打字打到一半
收到這週府中活動取消的消息
心裡沒有怨沒有恨
只求大家都能平平安安健健康康
不過這次原本有一個特別企劃
就是與 Mundane沒有靈魂的餐車合作
出聯名菜單
這台餐車主要以米食類為主
也擅長肉類烹調
雖然活動取消了
但是還是發文做個這次聯名的紀念
Tacos方面由沒有靈魂餐車來主控
特色是沒有靈魂的東南亞料理
搭配惡魔天使手工軟塔可餅
我自己最喜歡他的沙爹烤雞
奶奶的辣辣的香香的
值得一提他的香料鷹嘴豆丸
少數我可以放棄肉選擇的素食
Burritos是由我來操刀
餅皮部分不用多說
食材部分
也因聯名關係惡魔天使菜單上
首次出現的炸物、牛排跟海鮮
沒有靈魂特製炸雞
酪梨鐵板牛排
蒔蘿蒜味蝦
這次特別請沒有靈魂
製作「揶香薑黃飯」
香料飯鋪在捲餅第一層然後刨上莫札瑞拉起士
在放上肉類、莎莎醬，土耳其酸奶醬跟生菜
整個包起來後
跟平常的捲餅不一樣的是
還會再拿到鐵板上烤到餅皮酥脆起士融化
大概上是這樣
Nachos的部分
今年很謝謝大家的支持
評價一直不錯
因為天氣很冷
所以也特地推出「聯名寒冬現定款」
「揶香咖哩牛肉醬脆片」
以上是惡魔天使與沒有靈魂的餐車
的聯名菜單介紹
活動取消了但是我還是把文章打完
或許有一天會再次聯名也或許不會
這就人生
好天氣最適合出外野餐了，同時又能增進家人間的情誼，
既然是好天氣又跟最親愛的家人，當然就要有五星級的簡單餐點。
如何用平凡的食材做出令人流口水的《燻鮭魚明太子三明治》?
看看節目中的介紹囉!
【菠菜蟹肉玉米脆片 Crab & Spinach Dip Nachos】材料&工具
1. 原味玉米脆片 Corn Chips
2. 鮮奶油 Whipped cream
3. 菠菜 Spinach
4. 番茄 Tomato
5. 火鍋蟹管肉 Crab meat tube
6. 洋蔥 Onion
7. 大蒜 Garlic
8. 糖 Sugar
9. 鹽 Salt
10. 帕瑪森起士 Parmesan cheese
11. 巴西里 Parsley
12.一般廚房用具 Kitchen utensils
節目內容相關資訊，請至Life樂生活官方網站與Facebook查詢
官網:http://www.happytolife.net
Facebook: http://www.facebook.com/happytolife
任何未經授權之公開播送、散佈、剪輯改作本節目等行為皆嚴格禁止，且需擔負法律責任。
版權所有: 渼利鏵國際有限公司
This video is Copyrighted and not permitted for any public or commercial use unless obtaining a written consent from MerryWow Ltd.
Copyright c MerryWow Int'l Ltd.
食譜分享// Beef Nachos 起司香料肉醬淋玉米脆片我年少時在 美國德州求學，因此說起 ... 好客的餐廳經理Ignacio “Nacho” Anaya (伊尼亞西奧 ... 區域介紹。 ... <看更多>
Nachos 的全称是“Not Another Completely Heuristic Operating System”，它是一个可修改和跟踪的操作系统教学软件。它给出了一个支持多线程和虚拟存储的 ... ... <看更多>
nachos介紹 在 【品味香港】驚現墨西哥Nachos脆片山！正宗地道墨西哥菜 的推薦與評價
上環不嬲都好多隱世餐廳小店，我地之前就 介紹 過雞功房，但其實依度仲有好多唔同嘅多國菜餐廳。喺上環奧公館酒店入面，就竟然蘊藏住一間地道嘅墨世哥菜 ... ... <看更多>