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Mezza9個「與廚共饗」自助餐到今時今日仍然係一位難求，訂位唔係要提前前幾多日前幾個星期，而係要用月份嚟做單位。自助餐嘅佈局成個企理版嘅大型菜市場咁，全部列好陣任你指手畫腳咁任點任食，一入門口彷彿會有種要風得風要雨得雨嘅快感喺胃度發酵，將減肥計劃拋諸腦後。成日聽大家講食自助餐要食到回本先對得住自己，咁梗係要盡情洗劫個海鮮區啦；豉汁蒸龍虎班、蒸蓉蒸鮑魚、姜蔥炒花蟹等當然唔少得，但講到回本首選一定係魚缸中游緊水嘅波士頓龍；上湯、蒜蓉蒸、牛油杏仁烤、椒鹽同芝士焗等烹調方法由你決定，淨係一個區咋，都令我打到咁多字呀，被譽為係本地最猛料嘅自助餐係合情合理嘅！
Grand Hyatt Macau
#記得留肚食椰青焦糖布甸同薑汁梳乎厘 #instafoodie #macaofoodie #macaufood #instafood #澳門 #澳門obxxob #Macao #macau #mezza9macau #mezza9 #grandhyatt
Grand Hyatt Macau 🇲🇴 號稱澳門第一既自助餐 Chapter1️⃣
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Mezza9既自助餐非常出名，想穩陣有得食既話最好早幾個月訂位，因為長期爆啊🤓特式在於有別一般buffet淨係自己拎野食，呢道可以行去不同吧枱order喜愛既海鮮，簡埋不同煮法，之後就可以返埋位等廚房製作啦‼️
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主打當然係龍蝦🦞亦係小編覺得最回本位！試左五種煮法，清蒸、上湯、椒鹽、芝士、牛油杏仁烤，結論係上湯+清蒸最入味，椒鹽都評價好，勁香口，反而芝士呀、牛油焗咁遮蓋左原味仲好似用啲無咁靚既龍蝦🦞Lobster愛好者千祈唔好錯過龍蝦包🍞！啖啖龍蝦肉，個包好軟熟又有牛油香，唯一係攤凍左。
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除左熟食海鮮，都有凍櫃架，試左個凍蟹鉗🦀呢個又幾掂喎啖啖肉唔在講，鮮味十足添😎
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炭燒區可以點串燒同肉類🔥試左牛肋骨&牛肩胛，炭燒係幾香但係牛肉味唔算突出，少少韌啊。
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鐘意飲湯既朋友有好多選擇😄燉湯有石斛燉豬𦟌🐷，確實清甜入味！其他有龍蝦湯+南瓜湯，個龍蝦湯比較淡🦞，係有啲失望😯
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熟食方面尙算ok，有油浸三文魚、BBQ燒瓜果蔬菜🥬有霸氣既就有燒牛柳🐂同烤原隻火腿🐖牛柳挺不錯，肉好林身，味道濃厚😋
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最最最驚喜係呢道過生日一定好難忘🎂兩個人都送左好大個朱古力蛋糕🍫侍應會突然間出黎笠頂生日帽，再唱首生日歌😍小編超驚喜的！蛋糕食落似brownie咁落足料架！😍😍😍
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下集再講其他食物🤩🤩🤩
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mezza9 Macau
Price: MOP 699
評分: 7.8/10
Address: 路氹城連貫公路新濠天地澳門君悅酒店3樓
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#筆記筆記📒
第二站
📍君悅酒店 Mezza9 自助餐
新濠天地
可以吃五個小時的自助餐廳！
煮食有很多口味可以自己選擇！
都是現煮現做！
龍蝦 鮑魚 大蛤罵 大魚 生魚片 甜點 牛排 烤肉 炒蔬菜🦞🐠🦀️🍗🥩🥗🥘
超級新鮮！
雖然有點高價位！
但是我覺得很值得！
氣氛也很棒！
記得要提前訂位喔！😆😆😆
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超有名難預約的澳門Buffet，一直要半年前訂位的，我竟然在一星期前也可以成功訂位！到底是背後有什麼操作？
mezza9 Macau
地址：路氹城連貫公路新濠天地澳門君悅酒店3樓
電話：88681920
君心喜悅：
https://www.hyatt.com/zh-HK/hotel/china/grand-hyatt-macau/macgh/offers
本影片並非廣告，誠實食評，有碗話碗，有碟話碟！
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好！
最新價格請自行向店方查詢。
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Tag
試食 / 飲食 / 必食 / 任食 / 扺食 / 放題 / 自助餐 / Buffet
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超難訂位的 Mezza9 一直受到澳門人極力推薦，要提早預訂3個月先有得食，想先睹為快餐廳有咩抵食回本之選？記者極力推薦9種煮法的波士頓龍蝦！點樣先至唔使等足3個月？即睇：www.gotrip.hk/?p=347215
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mezza9 「與廚共饗」超抵食海鮮自助晚餐。點解要早半年 訂位 ？今次澳門遊除咗帶閨蜜契女嚟玩之外，最重要仲有陪由加拿大返嚟嘅姑姐周圍影相、周圍食。 ... <看更多>
講到酒店自助餐，大家都會聽過 mezza9 ，聽講仲要預早半年 訂位 ！到底有咩咁吸引？今次就帶大家睇吓啦！ 好嘢益埋你！而家就選出1位MAG友，送 mezza9. Macau「 ... ... <看更多>
mezza9訂位 在 [食記] 澳門君悅mezza9 與廚共饗龍蝦現煮吃到飽- 看板EatToDie 的推薦與評價
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餐廳名稱： mezza9 Macau 與廚共饗
消費日期： 2017 年 12 月
地 址： 中國澳門 路氹連貫公路 新濠天地 澳門君悅酒店 君悅樓3F
電 話： +853 8868 1920
單人限制： 無
價 位： 週一到週四自助晚餐是 539元澳門幣(一成服務費外加)
週五至週日自助晚餐是 639元澳門幣(一成服務費外加)
營業時間： 18:00~23:00
可否刷卡： 可
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原文標題 澳門君悅 mezza9 與廚共饗 龍蝦海鮮自選料理 自助晚餐
圖文好讀版 https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43874664
==========以下為純文字版=========
本文是澳門君悅系列文的壓軸，在眾多我吃過的澳門吃到飽餐廳中，這一家算是數一數二
的，同時是最難訂位的
台灣的五星級吃到飽，基本上大多數都是給澳門提鞋的程度，就像我過去寫過文章介紹的
頂級自助餐體驗 澳門銀河渡假村 悅榕庄酒店 貝隆餐廳 酩悦香檳早午自助美饌
澳門銀河JW萬豪名廚都匯自助餐廳分享
澳門四季酒店鳴詩自助餐廳分享
澳門MGM美高梅 盛事自助餐廳 龍蝦松葉蟹吃到飽
以上隨便一家都比台灣的絕大多數五星級飯店自助餐要好上很多，當然，價位上不見得會
比台灣的要便宜就是了
過去聽聞澳門君悅 mezza9 與廚共饗是澳門五星級飯店自助餐裡最難訂的，要排到半年以
上才會有位子，像我幾乎是每個月至少去一次澳門出差的，還直接跑去mezza9三次要候補
都還失敗，可見得這家自助餐廳有多難訂！不過自2017年10月以來，我已經一連去了三次
，每個月都去，去到第三次才把照片照齊可以好好寫，因為前兩次去都顧著吃！忘了照實
際上桌的料理
照 mezza9 難訂的狀況，台灣的分享文相對較少是一定的，今天寫了這篇文應該會有不少
看到的台灣網友有興趣，我也會在文末說明介紹為何一般要等半年以上的訂位，我可以這
三個月連續去三次的原因
首先進入主題，以照片介紹吧
其實 mezza9 是屬於君悅旗下的自助餐，源自於新加坡君悅的 mezza9 ，是有著開放式廚
房提供九種不同風格類型的菜式，包括炭烤、串燒、泰式、日式生魚片壽司、港式明爐、
蛋糕西點等等，集合各國多樣式菜色。2016年6月15日起於澳門君悅推出 mezza9 macau
與廚共饗，提供六大專區的現點現煮服務，包括
一 波士頓龍蝦現煮、牛橫膈膜、串燒現烤的肉類及龍蝦專區
二 鮑魚、紅蟳、泰國蝦現點現做的海鮮專區
三 壽司生魚片專區
四 甜點專區
五 冷盤與沙拉及西式熱菜區
六 中式熱菜與現煮麵攤以及蔬菜專區
在明亮舒適的空間，搭配可以看到大廚即時料理的開放式廚房環境，顧客可以針對想吃的
食材指定多種料理烹調方式，且最長可自傍晚六點用餐至晚間十一點，足足五個小時可以
舒適愜意地享用種類豐富的各種料理，這也難怪推出至今大受澳門民眾好評追捧，以一般
官網訂位方式要搞到半年以後才有機會訂到位
週一到週四自助晚餐是 539元澳門幣(一成服務費外加)
週五至週日自助晚餐是 639元澳門幣(一成服務費外加)
澳門幣大約與港幣相同，所以這一餐大約在2300台幣至2800台幣之間，這樣看起來價位上
好像超過台灣五星級自助餐的價格區間不少，但若是有賭場會員(澳門君悅所在的新濠天
地申請免費的賭場會員)，可以有10%的折扣，所以最低價格可以在兩千出頭台幣左右
兩千出頭台幣可以獲得什麼呢？我們接下來看看吧
(近百張照片請移駕至圖文好讀版觀看)
圖文好讀版 https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43874664
照片到這裡是用完了，總共近百張照片，但完全不足以交待現點現煮波士頓龍蝦與海鮮的
美味，尤其是可以吃足足五小時的爽度！ mezza9 我吃了第一次之後，就決定把握機會每
個月去出差時都帶著太太去吃，也趕緊找了父母去吃，而且也計畫 2018年2月農曆過年也
要帶全家人再去吃，目前已經訂好位子了
對了，剛剛不是說透過官網要訂位至少要等半年以上嗎？距離 2018年2月也才兩個月不到
我怎麼就訂好位了？且之前10月第一次吃，後續11月、12月為什麼我可以連續帶著家人去
呢？想要去體驗 mezza9 波士頓龍鮮現點現煮吃到飽的網友們這裡要透露訂位密技啦
1 官網的網路訂位其實開放的名額很有限，要透過官網網路訂位是非常難的，如果單純只
是想用餐訂位，最好透過餐廳電話或是EMAIL直接聯繫澳門君悅訂位，會比官網快很多
2 澳門君悅提供住宿加自助早餐加自助晚餐的套票方案，澳門君悅自己的官網上有，之前
台灣的旅行社業者也有，我過去10/11/12月都是透過台灣旅行社業者訂住宿套票，澳門君
悅的房間加上早餐與自助晚餐，兩個人才8000台幣左右，還有房內迷你吧免費等等優惠，
真的很超值
但是！2018年起，漲價了，漲了約三千塊台幣，幾乎就是優惠全部取消，只有確保
mezza9 自助晚餐的訂位而已
3 澳門君悅的住客會有優先訂位的權力，就算不是訂含自助晚餐的住宿套票方案，也可以
透過電郵與澳門君悅聯繫，像我10月時透過這個方式幫丈母娘多加了訂位，不過這建議要
提前一兩個月完成以免餐廳真的訂位全滿
我曾直接詢問過 mezza9 的接待人員，問她
＂我這幾次吃下來，發現很多客人大約吃到九點就走了，那是不是八九點後來就可以有位
子？＂
mezza9 的接待人員說，餐廳政策要避免食材備料不足導致後續入場的客人權益受損，所
以後續並不會再收客，若是當天訂位滿就滿了，也就是一天只有一個餐期
就我多次前往現場候位，以及透過君悅訂餐用餐的經驗來說，我的認知是 mezza9 是專屬
澳門君悅住客優先的自助餐廳，住客的優先順位是優於一般食客，且因為這家餐廳在澳門
當地太過熱門，其實餐廳並不擔心客人預訂了後不出現放棄，所以現場你就算去候補等位
也沒用，因為我就試過，晚上五點跑去餐廳門口說要候補，接待人員說沒辦法因為我前面
還有10多位候補，連留我的電話都不用了......
因此建議想要吃的朋友，透過澳門君悅酒店住宿的方式會比較簡單
2018年2月份農曆過年假期，我已規劃並預訂了六天五夜的極致豪華澳門五星級酒店住宿
及豪華把廢之旅， mezza9 也已預訂好在形成之中，除了 mezza9 ，還有悅榕庄貝隆酩悦
香檳早午自助美饌、JW萬豪名廚都匯、永利皇宮咖啡苑噴泉景觀自助餐、新濠影匯星匯自
助餐餐廳、澳門巴黎人自助餐廳，也就是每天都住五星級且吃五星級豪華自助餐，未來也
會把這些通通寫出來評比提供各位網友參考
餐廳名稱 mezza9 Macau 與廚共饗
餐廳地址 中國澳門 路氹連貫公路 新濠天地 澳門君悅酒店 君悅樓3F
訂位電話 +853 8868 1920
訂位電郵 [email protected]
用餐價位 週一到週四自助晚餐是 539元澳門幣(一成服務費外加)
週五至週日自助晚餐是 639元澳門幣(一成服務費外加)
價格將可能調漲變動，依餐廳公告為準
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.63.75
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1514635552.A.CCB.html
※ austinlee:轉錄至看板 MACAU 12/30 20:06
※ austinlee:轉錄至看板 China_travel 12/30 20:06
※ austinlee:轉錄至看板 Food 12/30 20:22
※ 編輯: austinlee (180.176.63.75), 12/30/2017 23:26:57
在你噓的時後
(近百張照片請移駕至圖文好讀版觀看)
圖文好讀版 https://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/43874664
︿這一行以上有幾個字，你是不是都沒有看？
我用WORD計算了一下共有 1032個字
在你噓了之後，我在後面加了
照片到這裡是用完了，總共近百張照片 起
至 價格將可能調漲變動，依餐廳公告為準
我也幫你用 WORD算了共1190個字
前不著村後不著店？原來1032個字你會看不到，但是1190個字你會看得到？
你要是真的要看純文字，你真的有看字，你會講出
前不著村後不著店只要人家點你blog
1032個字叫前不著村後不著店
你不想看沒有人逼你看
用mezza9搜尋整個飽版也才另一篇文，我不敢說我寫的文有多好，
至少我相信很多人是不了解沒見過的，你不想看沒有人阻止你，
你要噓也沒有人可以阻止你，但是你所謂
＂前不著村後不著店只要人家點你blog＂
我相信大家自有公評
＂不想看真的沒人逼你看，你真的也不該看＂
另外，拜讀了你在飽板的那一篇文章後
我了解到你是不喜歡邊吃邊拍，你也喜歡純文字寫食記的，
但，為何不順你意順你喜好，你就要用噓的方式？
如果你互相尊重說PTT是文字為底是否能把文字補全，
我會很樂意為了你的偏好多花時間處理
若是我跑去你的文章噓文＂我喜歡看照片，沒圖沒真相不如不要寫＂，
用個人偏好去噓你的分享，你會很樂意啊？
請互相尊重，不要把風氣搞差了
※ 編輯: austinlee (180.176.63.75), 12/31/2017 23:58:50
可以多看幾篇
你會發現我不是收旅館酒店或餐廳錢
而是自己花費寫的純真實體驗
我只是覺得，風氣真的要好一點...
※ 編輯: austinlee (180.176.63.75), 01/01/2018 23:52:54
會回你一些文字只是跟你說，若是你遇到我跟你舉例的狀況你會怎麼想
你可以看看我在飽版的貼文，除了我初來乍到也被電過之後，
後續的文章也都是有去一張張圖處理調掉的純文字版，
為何這篇文會弄個一半？ 因為當天我忙真的沒時間一行行CTRL+Y
所以上半部處理好，若是真有興趣去看照片的就會去看照片
我只是希望這裡風氣好一點，
如果明顯是要衝部落格人氣或是那種收錢衝流量的部落客寫手，
你覺得會弄個上千的文字，還是直接懶得把照片文字修掉直接丟，
這實際是有圖有真相的，我都還是隨手手機照照，
是基於照片佐證的完整真實食記，先用部落格寫一次，
也要再傳到這邊，所以沒有像以前一樣勤勞全部把照片修掉
身為寫文章的人當然希望環境是鼓勵分享的，
不管是純文字或是照片，我相信以多數人的習慣與認知看到了前面的部分後，
會決定要不要去點到圖文部落格去看，應該不至於有被騙去衝流量的感受
※ 編輯: austinlee (180.176.63.75), 01/02/2018 02:03:06
感謝分享
※ 編輯: austinlee (180.176.63.75), 01/08/2018 10:09:09
... <看更多>